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Meal-Prep Salami Bowl mit Couscous und Paprika

Name: Meal-Prep Salami Bowl mit Couscous und Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 200 g Salami (gewürfelt); 2 Stück Paprika (in Streifen); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 1 Stück Karotte (in Streifen); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 TL Ingwer (gerieben); 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 TL Chiliflocken; 200 g Couscous; 300 ml Gemüsebrühe (heiß); 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringen); 1 EL Sesam; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Diese Bowl bringt asiatische Aromen mit deutscher Meal-Prep-Praxis zusammen: Salami und Gemüse werden im Airfryer geröstet, während Couscous nebenbei quillt. Portioniert in Boxen hält sich die Bowl mehrere Tage im Kühlschrank und lässt sich schnell aufwärmen.

Meal PrepAbnehmenSchnellGemüse

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🍖200 gSalami (gewürfelt)
🫑2 StückPaprika (in Streifen)
🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
🥕1 StückKarotte (in Streifen)optional
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫚1 TLIngwer (gerieben)optional
•2 ELSojasauceVorrat
•1 ELSesamölVorrat
•1 TLChiliflockenoptionalVorrat
🌾200 gCouscous
•300 mlGemüsebrühe (heiß)Vorrat
🌱2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringen)optional
•1 ELSesamoptional
🧂1 PriseSalzoptionalVorrat
•1 PrisePfefferoptionalVorrat

Zubereitung

1
Couscous in eine Schüssel geben, mit heißer Gemüsebrühe übergießen und 10 Minuten quellen lassen.
10 Min.
2
Salami, Paprika, Zwiebel, Karotte und Knoblauch in einer Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und Chiliflocken vermengen.
3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min.
4
Salami-Gemüse-Mix in den Korb geben und 12 Minuten bei 200°C rösten.
Zone 1 12 Min.
5
Nach 6 Minuten den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig röstet.
Zone 1
6
Couscous mit einer Gabel auflockern und mit dem gerösteten Salami-Gemüse-Mix vermischen.
7
Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Meal-Prep-Boxen aufteilen.

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Meal-Prep Salami Bowl mit Couscous und Paprika

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

420kcal

16gProtein

42gKohlenhydr.

20gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

200 g Salami (gewürfelt)
2 Stück Paprika (in Streifen)
1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
1 Stück Karotte (in Streifen) – optional
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
1 TL Ingwer (gerieben) – optional
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 TL Chiliflocken – optional
200 g Couscous
300 ml Gemüsebrühe (heiß)
2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringen) – optional
1 EL Sesam – optional
1 Prise Salz – optional
1 Prise Pfeffer – optional

Wie lange hält sich die Salami Bowl im Kühlschrank?

Luftdicht verschlossen hält sich die Bowl bis zu 4 Tage im Kühlschrank.

Wie lange braucht der Salami-Paprika-Mix im Airfryer?

12 Minuten bei 200°C reichen aus, dabei einmal nach 6 Minuten schütteln.

Kann ich die Bowl auch kalt essen?

Ja, die Bowl schmeckt auch kalt gut, kurz aufgewärmt kommen die Röstaromen aber besser zur Geltung.

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