Meal-Prep Rotbarsch mit Okra
Rotbarsch und Okra ergänzen sich geschmacklich gut und lassen sich im Duo-Airfryer parallel zubereiten, während der Reis nebenbei auf dem Herd kocht. Das Gericht eignet sich hervorragend für Meal Prep, da es sich mehrere Tage im Kühlschrank hält und sich schnell aufwärmen lässt.
Zutaten
- 4 StückRotbarschfilet
- 400 gOkra (gewaschen, Stiele entfernt)
- 250 gReis (separat gekocht, als Beilage)
- 1 StückZitrone (Saft ausgepresst)
- 3 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Beide Zonen des Airfryers auf 190°C bzw. 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Rotbarschfilets mit Zitronensaft, Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer bestreichen.
Zone 1 - 3
Okra mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Zone 2 - 4
Rotbarschfilets in Zone 1 bei 190°C garen.
Zone 1 10 Min. - 5
Okra gleichzeitig in Zone 2 bei 200°C garen, nach der Hälfte der Zeit schütteln.
Zone 2 10 Min. - 6
Währenddessen den Reis nach Packungsanweisung auf dem Herd kochen.
- 7
Rotbarsch, Okra und Reis auf Meal-Prep-Boxen verteilen, mit Petersilie garnieren und abkühlen lassen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst.
Meal-Prep Rotbarsch mit Okra
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Rotbarschfilet
- 400 g Okra (gewaschen, Stiele entfernt)
- 250 g Reis (separat gekocht, als Beilage)
- 1 Stück Zitrone (Saft ausgepresst)
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
Rotbarschfilets brauchen bei 190°C etwa 10 Minuten im Airfryer, bis das Fleisch weiß und saftig ist.
Ja, gare zuerst die Okra 10 Minuten bei 200°C und anschließend den Rotbarsch 10 Minuten bei 190°C nacheinander.
Gut verschlossen hält sich Rotbarsch mit Okra im Kühlschrank bis zu 3 Tage.