Meal-Prep Lammkotelett mit Gurke
Diese Kombination aus würzigem Lammkotelett und milder Gurke mit frischer Joghurtsauce ist schnell zubereitet und hält sich mehrere Tage im Kühlschrank. Dank Duo-Airfryer garen Fleisch und Gemüse gleichzeitig in getrennten Zonen, ohne dass sich Geschmack oder Textur vermischen.
Zutaten
- 4 StückLammkoteletts
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLRosmarin (gehackt)
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 2 StückSalatgurken (geviertelt)
- 2 ELDill (gehackt)
- 200 gJoghurt
- 1 StückZitrone (Saft)
Zubereitung
- 1
Lammkoteletts mit 1 EL Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer einreiben und kurz ziehen lassen.
- 2
Airfryer vorheizen: Zone 1 auf 200°C, Zone 2 auf 180°C.
beide Zonen 3 Min. - 3
Gurken vierteln, mit dem restlichen Olivenöl, etwas Salz und der Hälfte des Dills vermengen.
- 4
Lammkoteletts in Zone 1 legen und 12 Minuten bei 200°C garen, nach 6 Minuten wenden.
Zone 1 12 Min. - 5
Gurkenspalten in Zone 2 legen und 8 Minuten bei 180°C garen, nach 4 Minuten schütteln.
Zone 2 8 Min. - 6
Für die Sauce Joghurt mit Zitronensaft, dem restlichen Dill, Salz und Pfeffer verrühren.
- 7
Lammkoteletts und Gurke etwas abkühlen lassen, portionieren und mit der Joghurt-Dill-Sauce in Meal-Prep-Boxen füllen.
Meal-Prep Lammkotelett mit Gurke
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Lammkoteletts
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Rosmarin (gehackt)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 Stück Salatgurken (geviertelt)
- 2 EL Dill (gehackt)
- 200 g Joghurt
- 1 Stück Zitrone (Saft)
Bei 200°C benötigen Lammkoteletts etwa 12 Minuten, je nach Dicke solltest du sie nach 6 Minuten wenden.
Ja, dann garst du zuerst die Lammkoteletts 12 Minuten und anschließend die Gurke 8 Minuten – insgesamt dauert es etwa 20 Minuten.
Luftdicht verschlossen hält sich das Gericht im Kühlschrank 3 bis 4 Tage.