Meal-Prep Hähnchenbrust Bowl mit Polenta und Karotte
Diese Bowl bringt griechische Aromen mit Zitrone, Oregano und Feta in dein Meal Prep. Hähnchenbrust, Polenta und Karotte garen zusammen im Airfryer, sodass du am Ende nur noch Feta, Gurke und Dressing dazugeben musst. Perfekt vorportioniert hält sie sich mehrere Tage im Kühlschrank.
Zutaten
- 500 gHähnchenbrust (gewürfelt)
- 300 gPolenta (gekocht, gekühlt, in Würfel geschnitten)
- 300 gKarotte (in Scheiben)
- 3 ELOlivenölVorrat
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TLOreganoVorrat
- 100 gFeta (gewürfelt)
- 150 gGurke (gewürfelt)
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
- 1 TLHonig (für das Dressing)optionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Hähnchenbrust würfeln und mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen, kurz ziehen lassen.
- 2
Polenta in Würfel schneiden und Karotte in Scheiben hobeln.
- 3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 4
Karottenscheiben in den Korb geben und 5 Minuten garen.
5 Min. - 5
Marinierte Hähnchenwürfel und Polentawürfel dazugeben, gut vermengen und weitere 12 Minuten bei 200°C garen.
12 Min. - 6
Nach 6 Minuten den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig bräunt.
- 7
Kerntemperatur des Hähnchens prüfen, bei Bedarf 2-3 Minuten nachgaren.
3 Min. - 8
Airfryer-Mix auf Boxen verteilen, mit Feta, Gurke und Petersilie toppen und mit Honig-Zitronen-Dressing beträufeln.
Meal-Prep Hähnchenbrust Bowl mit Polenta und Karotte
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust (gewürfelt)
- 300 g Polenta (gekocht, gekühlt, in Würfel geschnitten)
- 300 g Karotte (in Scheiben)
- 3 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Oregano
- 100 g Feta (gewürfelt)
- 150 g Gurke (gewürfelt)
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
- 1 TL Honig (für das Dressing) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Gut verschlossen in Meal-Prep-Boxen hält sich die Bowl 3 bis 4 Tage im Kühlschrank.
Zusammen mit Polenta und Karotte braucht die gewürfelte Hähnchenbrust bei 200°C etwa 12 bis 15 Minuten, bis die Kerntemperatur 75°C erreicht.
Ja, dann kannst du Karotte und Polenta in einer Zone und das marinierte Hähnchen in der anderen Zone garen, beide brauchen bei 200°C etwa 12 Minuten.