Meal-Prep Hähnchenbrust Bowl mit Hirse und Frühlingszwiebel
Diese Bowl kombiniert saftige Hähnchenbrust aus dem Airfryer mit nussiger Hirse und knackigem Gemüse, abgeschmeckt mit Sojasauce, Ingwer und Sesamöl. Sie lässt sich in großen Mengen vorbereiten, hält sich mehrere Tage im Kühlschrank und liefert reichlich Protein für den Alltag.
Zutaten
- 600 gHähnchenbrust (gewürfelt)
- 200 gHirse (trocken, gekocht)
- 300 gBrokkoli (in Röschen)
- 200 gKarotte (in Scheiben)
- 4 StückFrühlingszwiebel (in Ringen)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückIngwer (daumengroß, gerieben)
- 4 ELSojasauceVorrat
- 2 ELSesamölVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 1 ELSesam
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Hirse nach Packungsanweisung in Wasser kochen, danach abkühlen lassen.
- 2
Hähnchenbrust würfeln und mit Sojasauce, Sesamöl, Honig, Knoblauch und Ingwer vermischen, 10 Minuten marinieren lassen.
10 Min. - 3
Airfryer auf 190°C vorheizen.
3 Min. - 4
Hähnchen, Brokkoli und Karotte in den Korb geben und bei 190°C garen.
14 Min. - 5
Nach 6 Minuten den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig gart.
6 Min. - 6
Hirse, Hähnchen-Gemüse-Mix und Frühlingszwiebel in Bowls verteilen, mit Sesam und Chiliflocken bestreuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Meal-Prep Hähnchenbrust Bowl mit Hirse und Frühlingszwiebel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrust (gewürfelt)
- 200 g Hirse (trocken, gekocht)
- 300 g Brokkoli (in Röschen)
- 200 g Karotte (in Scheiben)
- 4 Stück Frühlingszwiebel (in Ringen)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Ingwer (daumengroß, gerieben)
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Honig
- 1 EL Sesam
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 190°C garen die Hähnchenwürfel zusammen mit dem Gemüse 12-14 Minuten, dabei nach 6 Minuten einmal schütteln.
In luftdichten Boxen hält sich die Bowl im Kühlschrank 3-4 Tage, ideal für Meal Prep über die Woche.