Meal-Prep Garnelen Bowl mit Brot und Rucola
Diese Bowl bringt klassische Aromen wie Knoblauch und Zitrone mit knusprigem Brot und rohem Garnelenprotein zusammen. Alles entsteht in einem Durchgang im Airfryer, während frisches Gemüse die Basis liefert. So hast du eine leichte, gut portionierbare Mahlzeit für mehrere Tage.
Zutaten
- 400 gGarnelen (geschält, ohne Schwanz)
- 200 gBaguette (in Würfel geschnitten)
- 60 gRucola
- 150 gCherrytomaten (halbiert)
- 100 gGurke (gewürfelt)
- 1 StückZitrone (Saft und etwas Abrieb)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 80 gFeta (zerbröselt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Garnelen mit Knoblauch, Paprikapulver, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Brotwürfel mit dem restlichen Olivenöl vermengen.
- 4
Garnelen und Brotwürfel gemeinsam in den Frittierkorb geben und garen, nach 5 Minuten schütteln.
10 Min. - 5
Rucola, Tomaten und Gurke auf Meal-Prep-Behälter verteilen.
- 6
Garnelen-Brot-Mix darauf verteilen, mit Zitronensaft beträufeln und optional mit Feta bestreuen.
Meal-Prep Garnelen Bowl mit Brot und Rucola
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Garnelen (geschält, ohne Schwanz)
- 200 g Baguette (in Würfel geschnitten)
- 60 g Rucola
- 150 g Cherrytomaten (halbiert)
- 100 g Gurke (gewürfelt)
- 1 Stück Zitrone (Saft und etwas Abrieb)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 80 g Feta (zerbröselt) – optional
Rohe Garnelen sind im Airfryer bei 200°C nach 6-8 Minuten gar und leicht rosa gefärbt.
Gut verschlossen hält sich die Bowl bis zu 3 Tage, Rucola gibst du am besten erst kurz vor dem Essen dazu.