Maronen-Rosenkohl-Pfanne mit Speck
Diese herbstliche Pfanne bringt Rosenkohl, Maronen und Speck gemeinsam in den Airfryer, wo alles gleichzeitig knusprig und saftig wird. Ein schnelles, sättigendes Gericht, das ohne viel Aufwand auf den Tisch kommt und sich auch gut als Beilage eignet.
Zutaten
- 500 gRosenkohl (geputzt und halbiert)
- 200 gMaronen (vorgegart) (geschält)
- 100 gSpeck (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (in Spalten geschnitten)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLThymian (frisch, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Rosenkohl, Speck und Zwiebel in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Die Mischung in den Korb geben und 12 Minuten bei 200°C garen.
12 Min. - 4
Maronen hinzufügen und weitere 8 Minuten bei 200°C garen, bis alles knusprig ist.
8 Min. - 5
Mit frischem Thymian garnieren und sofort servieren.
Maronen-Rosenkohl-Pfanne mit Speck
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Rosenkohl (geputzt und halbiert)
- 200 g Maronen (vorgegart) (geschält)
- 100 g Speck (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (in Spalten geschnitten)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Thymian (frisch, zum Garnieren) – optional
Je nach Größe der Röschen etwa 12-15 Minuten bei 200°C, am besten einmal durchschütteln.
Ja, vakuumierte, bereits gegarte Maronen eignen sich am besten und müssen nur kurz erwärmt werden.