Marokkanisches Lammkotelett auf Feldsalat aus dem Airfryer
Kreuzkümmel, Paprika und Knoblauch geben den Lammkoteletts eine warme, nordafrikanische Note, während der Airfryer sie außen knusprig und innen zart gart. Dazu ein frischer Feldsalat mit Feta und Granatapfelkernen – alles lässt sich in einem Durchgang im Einkorb-Airfryer zubereiten.
Zutaten
- 4 StückLammkoteletts
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt)optional
- 150 gFeldsalat (gewaschen)
- 50 gGranatapfelkerne
- 80 gFeta (gewürfelt)
- 1 StückSchalotte (in feinen Ringen)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Lammkoteletts mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einreiben und kurz durchziehen lassen.
- 3
Lammkoteletts in den Korb legen und bei 190°C garen.
10 Min. - 4
Nach 5 Minuten wenden und fertig garen.
- 5
Währenddessen Feldsalat, Granatapfelkerne, Feta und Schalottenringe in einer Schüssel mischen.
- 6
Lammkoteletts kurz ruhen lassen, auf dem Salat anrichten und mit Koriander garnieren.
Marokkanisches Lammkotelett auf Feldsalat aus dem Airfryer
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Lammkoteletts
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriander (gehackt) – optional
- 150 g Feldsalat (gewaschen)
- 50 g Granatapfelkerne
- 80 g Feta (gewürfelt)
- 1 Stück Schalotte (in feinen Ringen) – optional
Bei 190°C brauchen Lammkoteletts etwa 10-12 Minuten, je nach Dicke, für einen zart-rosa Kern von rund 60°C.
Ja, du kannst die Lammkoteletts in einer Zone garen, während in der anderen z. B. Ofengemüse gleichzeitig zubereitet wird.