Marokkanischer Champignons-Hähnchenschenkel Auflauf
Ras-el-Hanout-Aromen wie Kreuzkümmel, Zimt und Paprika treffen auf saftige Hähnchenschenkel und würzige Champignons. Alles gart zusammen in einer Auflaufform, sodass sich die Aromen beim Garen verbinden und nur eine Form abzuwaschen bleibt.
Zutaten
- 8 StückHähnchenschenkel (mit Haut)
- 500 gChampignons (halbiert)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 3 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 ELPaprikapulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 0,5 TLZimtVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 StückZitrone (Saft und Schale)
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 1 ELTomatenmarkVorrat
- 100 gJoghurt (zum Servieren)optional
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Hähnchenschenkel mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zimt, Chiliflocken, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen und 10 Minuten marinieren lassen.
10 Min. - 2
Champignons mit etwas Olivenöl, Zwiebel und Tomatenmark separat vermengen.
- 3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 4
Hähnchenschenkel in Zone 1 (oder im Einkorb in die Auflaufform) legen und bei 200°C garen.
Zone 1 25 Min. - 5
Nach 12 Minuten Hähnchenschenkel wenden.
Zone 1 - 6
Champignons nach 10 Minuten in Zone 2 dazugeben (oder direkt in die gleiche Auflaufform im Einkorb mischen) und bei 180°C weitergaren.
Zone 2 15 Min. - 7
Nach 8 Minuten die Champignons einmal durchschütteln.
Zone 2 - 8
Alles zusammen in der Auflaufform anrichten, mit Petersilie bestreuen und mit Joghurt servieren.
beide Zonen
Marokkanischer Champignons-Hähnchenschenkel Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 8 Stück Hähnchenschenkel (mit Haut)
- 500 g Champignons (halbiert)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 3 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 0.5 TL Zimt
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 Stück Zitrone (Saft und Schale)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 EL Tomatenmark
- 100 g Joghurt (zum Servieren) – optional
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
Bei 200°C benötigen Hähnchenschenkel etwa 25 Minuten, dabei einmal nach der Hälfte der Zeit wenden für gleichmäßige Bräunung.
Ja, im Einkorb werden Hähnchenschenkel und Champignons einfach zusammen in einer Auflaufform bei 200°C für 25 Minuten gegart und nach 12 Minuten durchgemischt.
Mit rund 8 g Kohlenhydraten pro Portion ist der Auflauf sehr kohlenhydratarm und eignet sich gut für eine Diät zum Abnehmen.