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Marokkanische Weiße Bohnen mit Karotte aus dem Airfryer mit weiße Bohnen und Karotten, auf dunkelgrünen Fliesen angerichtet.
Einkorb 30 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Marokkanische Weiße Bohnen mit Karotte

Kreuzkümmel, Zimt und Ingwer geben diesem Bohnengericht eine warme, marokkanische Note. Alles landet zusammen in einer Schale im Airfryer und braucht dabei nur einmal umgerührt zu werden. Ein einfaches One-Pot-Gericht, das sich auch gut für den nächsten Tag vorbereiten lässt.

VeganOne-PotGesundGemüse
Vorheizen180 °C · 3 Min.
Garen180 °C
Schütteln nach10 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🫘400 gweiße Bohnen (aus der Dose, abgetropft)
  • 🥕2 StückKarotten (geschält, in Scheiben)
  • 🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
  • •2 ELTomatenmarkVorrat
  • •150 mlGemüsebrüheVorrat
  • 🫒1 ELOlivenölVorrat
  • •1 TLKreuzkümmelVorrat
  • 🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
  • •0,5 TLZimtVorrat
  • 🫚1 TLIngwer (gerieben)
  • •1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
  • 🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
  • 🍋0,5 StückZitrone (Saft davon)
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

  1. 1

    Airfryer auf 180°C vorheizen.

    3 Min.
  2. 2

    Zwiebel, Knoblauch und Karottenscheiben in eine airfryertaugliche Schale geben und mit Olivenöl vermengen.

  3. 3

    Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Ingwer und Chiliflocken unterrühren.

  4. 4

    Weiße Bohnen und Gemüsebrühe hinzufügen, verrühren und die Schale in den Airfryer-Korb stellen.

  5. 5

    20 Minuten bei 180°C garen, nach 10 Minuten einmal umrühren.

    20 Min.
  6. 6

    Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, mit Koriander garnieren und servieren.

Einkorb-Airfryer30 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Marokkanische Weiße Bohnen mit Karotte

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

285kcal
12gProtein
36gKohlenhydr.
8gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 400 g weiße Bohnen (aus der Dose, abgetropft)
  • 2 Stück Karotten (geschält, in Scheiben)
  • 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 0.5 TL Zimt
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
  • 1 Prise Chiliflocken – optional
  • 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
  • 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Kann ich getrocknete weiße Bohnen statt Bohnen aus der Dose verwenden?

Ja, dann müssen sie vorher eingeweicht und weichgekocht werden, da rohe Bohnen im Airfryer nicht gar werden. Dosenbohnen sparen dabei etwa 1-2 Stunden Zubereitungszeit.

Wie lange braucht das Gericht im Einkorb-Airfryer?

Insgesamt etwa 30 Minuten, davon 20 Minuten Garzeit bei 180°C mit einmal Umrühren nach 10 Minuten.

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