Marokkanisch Hähnchenbrust mit Champignons
Kreuzkümmel, Zimt und Ingwer geben dieser Hähnchenbrust eine marokkanische Note, während die Champignons in der zweiten Zone gleichzeitig gart. Ein schnelles, proteinreiches Gericht ohne viel Aufwand.
Zutaten
- 300 gHähnchenbrust (in Scheiben geschnitten)
- 250 gChampignons (geviertelt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLIngwer (gerieben)
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 0,5 TLZimtVorrat
- 1 ELfrischer Koriander (gehackt)optional
- 0,5 StückZitrone (Saft ausgepresst)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Hähnchenbrust mit Olivenöl, Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und 10 Minuten marinieren lassen.
10 Min. - 3
Champignons mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 4
Hähnchenbrust in Korb 1 legen und bei 200°C 18 Minuten garen.
Zone 1 18 Min. - 5
Nach 6 Minuten die Champignons in Korb 2 geben und bei 190°C 12 Minuten mitgaren.
Zone 2 12 Min. - 6
Champignons nach der Hälfte der Zeit schütteln, damit sie gleichmäßig bräunen.
Zone 2 - 7
Kerntemperatur der Hähnchenbrust prüfen (mindestens 75°C), mit frischem Koriander bestreuen und zusammen mit den Champignons servieren.
beide Zonen
Marokkanisch Hähnchenbrust mit Champignons
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrust (in Scheiben geschnitten)
- 250 g Champignons (geviertelt)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Zimt
- 1 EL frischer Koriander (gehackt) – optional
- 0.5 Stück Zitrone (Saft ausgepresst)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C benötigt Hähnchenbrust etwa 18 Minuten, bis die Kerntemperatur mindestens 75°C erreicht.
Ja, gare zuerst die Hähnchenbrust 18 Minuten bei 200°C und anschließend die Champignons 10 Minuten bei 190°C im selben Korb.