Marokkanische Edamame mit Mais
Diese Kombination bringt marokkanische Gewürze wie Kreuzkümmel und Zimt mit knackigen Edamame und süßem Mais zusammen. Alles landet gemeinsam im Korb und braucht nur einen Durchgang – ideal als schnelle Beilage oder Snack.
Zutaten
- 300 gEdamame (geschält)
- 200 gMais (abgetropft oder aufgetaut)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückPaprika (gewürfelt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseZimtVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 0,5 StückZitrone (ausgepresst)
- 2 ELKoriandergrün (gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Edamame, Mais, Zwiebel, Knoblauch und Paprika in einer Schüssel mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Die Mischung in den Korb geben und 12 Minuten bei 200°C garen.
12 Min. - 4
Nach 5 Minuten den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig röstet.
- 5
Nach dem Garen mit Zitronensaft beträufeln und mit frischem Koriander servieren.
Marokkanische Edamame mit Mais
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Edamame (geschält)
- 200 g Mais (abgetropft oder aufgetaut)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Paprika (gewürfelt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Zimt
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 0.5 Stück Zitrone (ausgepresst)
- 2 EL Koriandergrün (gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Ja, gefrorene Edamame können direkt verwendet werden, die Garzeit verlängert sich dann um etwa 2-3 Minuten.
Maiskörner oder Dosenmais sind bei 200°C nach etwa 10-12 Minuten geröstet und leicht knusprig.