Marokkanisch Thunfisch mit Spargel
Diese Kombination bringt marokkanische Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprika mit magerem Thunfisch und frischem Spargel zusammen. Der Airfryer gart beides gleichzeitig, sodass du in unter 30 Minuten ein proteinreiches, leichtes Gericht auf dem Tisch hast.
Zutaten
- 300 gThunfischsteaks (ca. 2 Steaks)
- 400 ggrüner Spargel (geputzt, holzige Enden entfernt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELfrischer Koriander (gehackt, zum Garnieren)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und -abrieb, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- 2
Thunfischsteaks in der Marinade wenden und 10 Minuten ziehen lassen.
10 Min. - 3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 4
Spargel mit etwas übrig gebliebener Marinade beträufeln und im Korb verteilen.
Zone 1 - 5
Thunfischsteaks auf den Spargel legen und bei 200°C 8 Minuten garen.
Zone 1 8 Min. - 6
Nach 4 Minuten den Korb schütteln und den Thunfisch wenden.
Zone 1 - 7
Mit frischem Koriander bestreuen und sofort servieren.
Marokkanisch Thunfisch mit Spargel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Thunfischsteaks (ca. 2 Steaks)
- 400 g grüner Spargel (geputzt, holzige Enden entfernt)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 EL frischer Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C garen Thunfischsteaks je nach Dicke 6 bis 8 Minuten, am besten nach der Hälfte der Zeit wenden.
Ja, beide haben eine ähnliche Garzeit von etwa 8 Minuten bei 200°C, sodass sie problemlos zusammen im selben Korb fertig werden.