Makrele-Zwiebel-Pfanne
Diese Makrele-Zwiebel-Pfanne bringt mediterranes Aroma mit Zitrone, Oregano und Knoblauch auf den Teller. Der Airfryer macht den Fisch außen knusprig und innen saftig, während die Zwiebeln schön weich und leicht karamellisiert werden. Ein schnelles, unkompliziertes Gericht mit viel Eiweiß.
Zutaten
- 2 StückMakrelenfilets (mit Haut)
- 2 Stückrote Zwiebeln (in Spalten geschnitten)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 StückZitrone (Saft und Zesten)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TLgetrockneter OreganoVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 Priseschwarzer PfefferVorrat
- 50 gFeta (zerbröckelt)optional
- 1 StückTomate (in Würfel geschnitten)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min. - 2
Zwiebeln in Spalten schneiden, mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Makrelenfilets mit Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl bestreichen.
- 4
Makrele in Zone 1 und Zwiebelspalten in Zone 2 einlegen.
beide Zonen - 5
Beide Zonen 12 Minuten garen, Zone 1 bei 200°C, Zone 2 bei 190°C. Die Zwiebeln nach 6 Minuten einmal schütteln.
beide Zonen 12 Min. - 6
Makrele und Zwiebeln auf Tellern anrichten, mit Feta, Tomatenwürfeln und Zitronenzesten servieren.
Makrele-Zwiebel-Pfanne
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Makrelenfilets (mit Haut)
- 2 Stück rote Zwiebeln (in Spalten geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone (Saft und Zesten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 50 g Feta (zerbröckelt) – optional
- 1 Stück Tomate (in Würfel geschnitten) – optional
Makrelenfilets brauchen bei 200°C etwa 10-12 Minuten, bis die Haut knusprig und das Fleisch durchgegart ist.
Ja, gare zuerst die Zwiebelspalten 10 Minuten bei 190°C und anschließend die Makrele 10-12 Minuten bei 200°C.