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Makrele Wrap mit Champignons und Nudeln

Name: Makrele Wrap mit Champignons und Nudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Griechisch-Mediterran
Ingredients: 150 g geräucherte Makrele (filetiert, in Stücke gezupft); 2 Stück Weizen-Tortillas; 150 g Champignons (geviertelt); 100 g Nudeln (gekocht, z.B. Fusilli); 60 g Feta (zerbröselt); 1 Stück Tomate (gewürfelt); 0.5 Stück rote Zwiebel (in feinen Ringen); 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt); 100 g griechischer Joghurt; 50 g Gurke (fein gewürfelt); 1 EL Dill (gehackt); 0.5 Stück Zitrone (Saft davon); 1 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Dieser Wrap bringt geräucherte Makrele, warme Champignons und eine kühle Joghurt-Gurken-Sauce zusammen – griechisch angehaucht durch Feta, Zitrone und Oregano. Champignons und Wrap kommen nacheinander in denselben Korb, sodass am Ende nur ein Durchgang im Airfryer nötig ist.

High ProteinSchnellEinfach

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach4 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🐟150 ggeräucherte Makrele (filetiert, in Stücke gezupft)
🌯2 StückWeizen-Tortillas
🍄150 gChampignons (geviertelt)
🍝100 gNudeln (gekocht, z.B. Fusilli)
🧀60 gFeta (zerbröselt)
🍅1 StückTomate (gewürfelt)
🧅0,5 Stückrote Zwiebel (in feinen Ringen)
🧄1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)
🥛100 ggriechischer Joghurt
🥒50 gGurke (fein gewürfelt)
🌿1 ELDill (gehackt)optional
🍋0,5 StückZitrone (Saft davon)
🫒1 ELOlivenölVorrat
•1 TLOreganoVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min.
2
Champignons mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen und in den Korb geben.
3
Champignons 8 Minuten bei 200°C backen, nach 4 Minuten schütteln.
8 Min.
4
Währenddessen Joghurt, Gurke, Dill und einen Spritzer Zitronensaft zu einer Sauce verrühren.
5
Gebratene Champignons mit gekochten Nudeln, Feta, Tomate und Zwiebel vermengen.
6
Tortillas mit Joghurtsauce bestreichen, Makrele und die Nudel-Champignon-Mischung darauf verteilen und fest einrollen.
7
Wraps zurück in den Korb legen und 4 Minuten bei 200°C knusprig backen.
4 Min.
8
Wraps halbieren und sofort servieren.

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Makrele Wrap mit Champignons und Nudeln

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

520kcal

32gProtein

45gKohlenhydr.

24gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

150 g geräucherte Makrele (filetiert, in Stücke gezupft)
2 Stück Weizen-Tortillas
150 g Champignons (geviertelt)
100 g Nudeln (gekocht, z.B. Fusilli)
60 g Feta (zerbröselt)
1 Stück Tomate (gewürfelt)
0.5 Stück rote Zwiebel (in feinen Ringen)
1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
100 g griechischer Joghurt
50 g Gurke (fein gewürfelt)
1 EL Dill (gehackt) – optional
0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
1 EL Olivenöl
1 TL Oregano
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Wie lange muss der Wrap im Airfryer knusprig werden?

4 Minuten bei 200°C reichen, damit die Tortilla außen knusprig wird, ohne dass die Füllung austrocknet.

Kann ich frische statt geräucherte Makrele verwenden?

Ja, dann das Filet vorher 6-7 Minuten bei 190°C im Airfryer garen und anschließend wie geräucherte Makrele zupfen.

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