Makrele-Ingwer-Pfanne
Diese Makrele-Ingwer-Pfanne bringt italienische Aromen mit einer asiatischen Ingwer-Note zusammen und bleibt dabei komplett low carb. Fisch und Gemüse garen gemeinsam im Korb, sodass am Ende nur ein Behälter zu spülen bleibt.
Zutaten
- 2 StückMakrelenfilets (geputzt)
- 1 ELIngwer (fein gerieben)
- 2 StückTomaten (geviertelt)
- 1 StückZucchini (in Scheiben)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELfrisches Basilikum (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Makrelenfilets mit Ingwer, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreichen und kurz ziehen lassen.
- 3
Tomaten und Zucchini in eine airfryer-taugliche Form legen, mit etwas Olivenöl und Chiliflocken vermengen.
- 4
Makrelenfilets auf das Gemüse legen und die Form in den Korb stellen.
- 5
Bei 190°C 18 Minuten garen, nach 8 Minuten das Gemüse einmal vorsichtig schütteln.
18 Min. - 6
Mit frischem Basilikum bestreuen und sofort servieren.
Makrele-Ingwer-Pfanne
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Makrelenfilets (geputzt)
- 1 EL Ingwer (fein gerieben)
- 2 Stück Tomaten (geviertelt)
- 1 Stück Zucchini (in Scheiben)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL frisches Basilikum (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Chiliflocken – optional
Bei 190°C braucht Makrele etwa 15-18 Minuten, je nach Dicke der Filets.
Ja, dann solltest du die Garzeit um etwa 5-7 Minuten verlängern und die Filets vorher gut abtupfen.