Mais-Schweinefilet Auflauf
Dieser Auflauf verbindet zartes Schweinefilet mit süßem Mais und einer rauchigen BBQ-Würze aus Paprikapulver und Honig. Im Duo-Airfryer garst du Fleisch und Mais parallel in getrennten Zonen, im Einkorb funktioniert es nacheinander genauso gut.
Zutaten
- 500 gSchweinefilet (pariert)
- 300 gMaiskolben oder Maiskörner (in Stücken)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 ELPaprikapulver, edelsüßVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 2 ELSojasauceVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Paprikapulver, Honig, Sojasauce, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einer BBQ-Marinade verrühren.
- 3
Das Schweinefilet rundum mit der Marinade einreiben.
- 4
Mais mit Zwiebel, etwas Öl und Chiliflocken vermengen.
- 5
Schweinefilet in Zone 1 legen und bei 200°C 18-20 Minuten garen, Mais in Zone 2 bei 200°C 15 Minuten garen.
beide Zonen 20 Min. - 6
Mais nach 8 Minuten schütteln.
Zone 2 8 Min. - 7
Filet nach der Garzeit kurz ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und mit dem Mais servieren.
Zone 1
Mais-Schweinefilet Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Schweinefilet (pariert)
- 300 g Maiskolben oder Maiskörner (in Stücken)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Paprikapulver, edelsüß
- 1 EL Honig
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Chiliflocken – optional
Bei 200°C benötigt ein 500 g Schweinefilet etwa 18-20 Minuten, je nach Dicke des Stücks.
Ja, gare zuerst das Filet 18-20 Minuten bei 200°C, nimm es heraus und gare danach den Mais 15 Minuten im selben Korb.
Ja, ganze Maiskolbenstücke funktionieren genauso gut, die Garzeit bleibt bei etwa 15 Minuten bei 200°C.