Mais-Salami Auflauf
Dieser Auflauf bringt Kreuzkümmel und Paprikapulver ins Spiel und macht aus Mais, Salami und Eiern ein proteinreiches Gericht ohne viel Aufwand. Alles landet gemeinsam in einer Auflaufform im Airfryer und ist nach 20 Minuten fertig.
Zutaten
- 4 StückEier (verquirlt)
- 150 gMais (abgetropft)
- 80 gSalami (gewürfelt)
- 80 gGouda (gerieben)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 1 StückKnoblauchzehe (gehackt)
- 1 StückPaprika (gewürfelt)
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Zwiebel, Knoblauch und Paprika würfeln, mit Olivenöl in einer airfryerfesten Auflaufform vermengen.
- 3
Eier mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verquirlen und mit Mais, Salami und Gouda vermischen.
- 4
Eiermischung über das Gemüse in der Form geben und glatt streichen.
- 5
Form in den Airfryer stellen und bei 180°C backen, bis die Oberfläche fest und leicht gebräunt ist.
20 Min. - 6
Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Mais-Salami Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Eier (verquirlt)
- 150 g Mais (abgetropft)
- 80 g Salami (gewürfelt)
- 80 g Gouda (gerieben)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 Stück Paprika (gewürfelt)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 180°C braucht der Auflauf etwa 18 bis 20 Minuten, bis die Eiermasse fest ist und die Oberfläche leicht bräunt.
Ja, Schinken oder gewürfeltes Hähnchenbrustfilet funktionieren genauso gut und behalten den hohen Proteingehalt.