Mais-Rinderhackfleisch Auflauf
Rinderhack, süßer Mais und Paprika treffen auf Kreuzkümmel und Paprikapulver für eine mexikanisch angehauchte Note. Im Duo-Airfryer garen Fleisch und Mais parallel in getrennten Zonen und werden anschließend gemeinsam überbacken.
Zutaten
- 400 gRinderhackfleisch
- 300 gMais (abgetropft oder aufgetaut)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückPaprika (gewürfelt)
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 100 gMozzarella (geraspelt)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min. - 2
Zwiebel, Knoblauch und Paprika würfeln. Rinderhack mit Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Rinderhackmischung in Korb 1 verteilen, Mais mit Olivenöl beträufeln und in Korb 2 geben.
beide Zonen - 4
Beide Zonen 10 Minuten bei 200°C garen, nach 5 Minuten schütteln.
beide Zonen 10 Min. - 5
Rinderhack, Mais und Paprikawürfel mit den gewürfelten Tomaten in einer Auflaufform vermengen und mit Mozzarella bestreuen.
- 6
Auflaufform in den Airfryer geben und 8 Minuten bei 190°C überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Zone 1 8 Min. - 7
Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Mais-Rinderhackfleisch Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Rinderhackfleisch
- 300 g Mais (abgetropft oder aufgetaut)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Paprika (gewürfelt)
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 100 g Mozzarella (geraspelt)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Insgesamt etwa 18 Minuten: 10 Minuten für Fleisch und Mais getrennt, dann 8 Minuten zum Überbacken mit Käse.
Ja, dazu wird zuerst der Rinderhack 10 Minuten und danach der Mais 6 Minuten gegart, bevor beides gemeinsam 8 Minuten überbacken wird.
Ja, du kannst Rinderhack und Mais einen Tag vorher garen und gekühlt aufbewahren, das Überbacken dauert dann nur 8 Minuten.