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Mais-Räucherlachs-Auflauf

Name: Mais-Räucherlachs-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 150 g Räucherlachs (in Streifen gezupft); 200 g Mais (aus der Dose, abgetropft); 3 Stück Eier (verquirlt); 100 g Frischkäse; 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 EL Koriander (frisch gehackt); 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Chiliflocken

Dieser Auflauf verbindet cremigen Räucherlachs mit geröstetem Mais und orientalischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriander. Im Duo-Airfryer garst du beide Komponenten parallel, sodass alles gleichzeitig fertig wird und schön warm serviert werden kann.

High ProteinSchnellEinfach

Vorheizen190 °C · 3 Min.

Garen190 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🐟150 gRäucherlachs (in Streifen gezupft)
🌽200 gMais (aus der Dose, abgetropft)
🥚3 StückEier (verquirlt)
🧈100 gFrischkäse
🧅1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🌿1 ELKoriander (frisch gehackt)optional
•1 TLKreuzkümmelVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
🍋1 ELZitronensaft
🫒1 ELOlivenölVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
•1 PriseChiliflockenoptionalVorrat

Zubereitung

1
Beide Zonen des Airfryers auf 190°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min.
2
Eier, Frischkäse, Zwiebel, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren, den Räucherlachs unterheben und die Mischung in eine ofenfeste Form geben.
Zone 1
3
Mais mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken und Olivenöl vermengen und in den Korb der zweiten Zone geben.
Zone 2
4
Auflaufform in Zone 1 und Mais in Zone 2 gleichzeitig bei 190°C garen.
beide Zonen 12 Min.
5
Nach 6 Minuten den Mais in Zone 2 durchschütteln und weiter garen.
Zone 2 6 Min.
6
Beide Komponenten mischen, mit Zitronensaft beträufeln und mit frischem Koriander garnieren.
beide Zonen

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Mais-Räucherlachs-Auflauf

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

410kcal

31gProtein

19gKohlenhydr.

26gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

150 g Räucherlachs (in Streifen gezupft)
200 g Mais (aus der Dose, abgetropft)
3 Stück Eier (verquirlt)
100 g Frischkäse
1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
1 EL Koriander (frisch gehackt) – optional
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Chiliflocken – optional

Wie lange muss Räucherlachs im Airfryer garen?

Der Räucherlachs in der Auflaufform braucht bei 190°C etwa 12 Minuten, bis die Ei-Masse gestockt ist.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, gare zuerst den Mais 10 Minuten bei 190°C und danach die Lachs-Auflaufform 12 Minuten, anschließend beides vermengen.

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