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Mais-Jakobsmuscheln Auflauf

Name: Mais-Jakobsmuscheln Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienisch-mediterran
Ingredients: 200 g Jakobsmuscheln; 200 g Maiskörner (TK oder aus der Dose); 30 g Parmesan (gerieben); 50 g Mozzarella (gerieben); 2 EL Olivenöl; 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt); 0.5 Stück Zitrone (Saft davon); 15 g Butter; 1 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Chiliflocken

Dieser Auflauf verbindet die Süße von geröstetem Mais mit der feinen Note von Jakobsmuscheln und einer Portion Parmesan. Durch das parallele Garen in zwei Zonen ist alles gleichzeitig fertig, bevor es kurz überbacken wird.

High ProteinEinfachSchnell

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach5 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🦪200 gJakobsmuscheln
🌽200 gMaiskörner (TK oder aus der Dose)
🧀30 gParmesan (gerieben)
🧀50 gMozzarella (gerieben)
🫒2 ELOlivenölVorrat
🧄1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)
🍋0,5 StückZitrone (Saft davon)
🧈15 gButter
🌿1 ELPetersilie (gehackt)
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
•1 PriseChiliflockenoptionalVorrat

Zubereitung

1
Heize beide Zonen des Airfryers auf 200°C vor.
beide Zonen 3 Min.
2
Vermenge die Maiskörner mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer und verteile sie in Korb 1.
Zone 1
3
Gare den Mais bei 200°C für 10 Minuten und schüttele ihn nach der Hälfte der Zeit.
Zone 1 10 Min.
4
Marinier die Jakobsmuscheln mit dem restlichen Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer und lege sie in Korb 2.
Zone 2
5
Gare die Jakobsmuscheln zeitgleich bei 200°C für 7 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.
Zone 2 7 Min.
6
Vermenge den fertigen Mais mit Parmesan, Butter und der Hälfte der Petersilie in einer Auflaufform.
7
Verteile die Jakobsmuscheln auf dem Mais und bestreue alles mit Mozzarella.
8
Stelle die Form für 3 Minuten bei 200°C in einen Korb, bis der Käse geschmolzen ist.
Zone 1 3 Min.
9
Mit der restlichen Petersilie garnieren und sofort servieren.

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Mais-Jakobsmuscheln Auflauf

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

380kcal

32gProtein

25gKohlenhydr.

18gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

200 g Jakobsmuscheln
200 g Maiskörner (TK oder aus der Dose)
30 g Parmesan (gerieben)
50 g Mozzarella (gerieben)
2 EL Olivenöl
1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
15 g Butter
1 EL Petersilie (gehackt)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Chiliflocken – optional

Wie lange müssen Jakobsmuscheln im Airfryer garen?

Bei 200°C brauchen Jakobsmuscheln nur 6 bis 7 Minuten, da sie sonst schnell zäh werden.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, gare Mais und Jakobsmuscheln einfach nacheinander statt gleichzeitig und kombiniere sie danach zum Überbacken.

Kann ich frischen statt tiefgekühlten Mais verwenden?

Ja, frische Maiskörner funktionieren genauso gut, einfach vorher mit Olivenöl vermengen für gleichmäßiges Garen.

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