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Mais gefüllt mit Sojaschnetzel und Kräutern

Name: Mais gefüllt mit Sojaschnetzel und Kräutern
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 2 Stück Maiskolben; 80 g Sojaschnetzel (getrocknet); 300 ml Gemüsebrühe (heiß, zum Einweichen); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 TL Ingwer (fein gerieben); 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten); 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 TL Chiliflocken; 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Maiskolben und Sojaschnetzel treffen hier auf Ingwer, Knoblauch und Sojasauce für eine leicht asiatische Note. Im Duo-Airfryer garst du beide Komponenten gleichzeitig in getrennten Zonen und kombinierst sie erst am Ende – so bleibt der Mais knackig und die Sojaschnetzel schön würzig.

VegetarischVeganSchnellHigh Protein

Vorheizen180 °C · 3 Min.

Garen180 °C

Schütteln nach5 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🌽2 StückMaiskolben
🧊80 gSojaschnetzel (getrocknet)
•300 mlGemüsebrühe (heiß, zum Einweichen)Vorrat
🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
🫚1 TLIngwer (fein gerieben)
🌱2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
•2 ELSojasauceVorrat
•1 ELSesamölVorrat
•1 TLChiliflockenoptionalVorrat
🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
🧂1 PriseSalzoptionalVorrat
•1 PrisePfefferoptionalVorrat

Zubereitung

1
Sojaschnetzel in heißer Gemüsebrühe 10 Minuten einweichen, dann gut ausdrücken.
10 Min.
2
Ausgedrückte Sojaschnetzel mit Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl und Chiliflocken vermengen.
3
Airfryer auf 180°C vorheizen.
beide Zonen
4
Maiskolben in Zone 1 legen und bei 180°C 12 Minuten garen.
Zone 1 12 Min.
5
Sojaschnetzel-Mischung in Zone 2 in eine kleine Auflaufform geben und bei 180°C 10 Minuten garen, nach 5 Minuten einmal schütteln.
Zone 2 10 Min.
6
Mais und Sojaschnetzel aus dem Airfryer nehmen und den Mais mit der Sojaschnetzel-Mischung toppen.
beide Zonen
7
Mit Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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Mais gefüllt mit Sojaschnetzel und Kräutern

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

340kcal

21gProtein

34gKohlenhydr.

14gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

2 Stück Maiskolben
80 g Sojaschnetzel (getrocknet)
300 ml Gemüsebrühe (heiß, zum Einweichen)
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 TL Ingwer (fein gerieben)
2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 TL Chiliflocken – optional
1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
1 Prise Salz – optional
1 Prise Pfeffer – optional

Wie lange braucht Mais im Airfryer?

Ganze Maiskolben garen bei 180°C in etwa 12 Minuten knackig-zart, je nach Dicke können es auch 15 Minuten sein.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare die Sojaschnetzel-Mischung zuerst 10 Minuten bei 180°C, nimm sie heraus und gare danach den Mais 12 Minuten bei gleicher Temperatur.

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