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Mais gefüllt mit Schweinefilet und Kräutern

Name: Mais gefüllt mit Schweinefilet und Kräutern
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 2 Stück Maiskolben (halbiert und ausgehöhlt); 300 g Schweinefilet (in kleine Würfel geschnitten); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt); 1 EL Petersilie (gehackt); 1 EL Basilikum (gehackt); 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet); 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 30 g Parmesan (gerieben); 1 Stück Zitrone (Saft davon)

Diese Kombination aus süßem Mais und herzhaftem Schweinefilet bringt mediterranes Aroma auf den Teller, ganz ohne großen Aufwand. Knoblauch, Petersilie und Parmesan sorgen für die typische Würze, während der Airfryer alles gleichmäßig gart.

GesundHigh ProteinEinfach

Vorheizen200 °C · 5 Min.

Garen190 °C

Schütteln nach10 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🌽2 StückMaiskolben (halbiert und ausgehöhlt)
🥩300 gSchweinefilet (in kleine Würfel geschnitten)
🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
🧅1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
🌿1 ELPetersilie (gehackt)
🌿1 ELBasilikum (gehackt)optional
🌿1 TLThymian (frisch oder getrocknet)optional
🫒2 ELOlivenölVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🧀30 gParmesan (gerieben)
🍋1 StückZitrone (Saft davon)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 200 Grad vorheizen.
5 Min.
2
Maiskolben halbieren und mit einem Löffel in der Mitte etwas aushöhlen, um Platz für die Füllung zu schaffen.
3
Schweinefilet würfeln und mit Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Basilikum, Thymian, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
4
Die Fleischmischung in die ausgehöhlten Maiskolben füllen und mit Parmesan bestreuen.
5
Gefüllte Maiskolben in den Airfryer-Korb legen und bei 190 Grad garen.
20 Min.
6
Nach 10 Minuten die Kolben vorsichtig wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
7
Mit Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.

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Mais gefüllt mit Schweinefilet und Kräutern

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

380kcal

32gProtein

25gKohlenhydr.

16gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

2 Stück Maiskolben (halbiert und ausgehöhlt)
300 g Schweinefilet (in kleine Würfel geschnitten)
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
1 EL Petersilie (gehackt)
1 EL Basilikum (gehackt) – optional
1 TL Thymian (frisch oder getrocknet) – optional
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
30 g Parmesan (gerieben)
1 Stück Zitrone (Saft davon) – optional

Wie lange braucht gefüllter Mais im Airfryer?

Bei 190 Grad benötigen die gefüllten Maiskolben etwa 20 Minuten, mit einem Wenden nach der Hälfte der Zeit.

Kann ich das Rezept auch im Duo-Airfryer zubereiten?

Ja, du legst die gefüllten Maiskolben einfach in eine Zone bei 190 Grad und garst sie dort 20 Minuten wie im Einkorb-Gerät.

Welches Fleisch eignet sich als Alternative zum Schweinefilet?

Hähnchenbrust oder Putenbrust funktionieren genauso gut, die Garzeit bleibt bei etwa 20 Minuten nahezu gleich.

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