Mais-Frischkäse-Auflauf marokkanisch
Dieser Auflauf verbindet süßen Mais mit cremigem Frischkäse und würzigem Kreuzkümmel und Paprikapulver zu einer marokkanisch angehauchten Beilage oder leichten Hauptmahlzeit. Alles wird in einer Form vermengt und in einem einzigen Durchgang im Airfryer gebacken, ohne Vorkochen oder mehrere Töpfe.
Zutaten
- 300 gMais (abgetropft, aus der Dose)
- 200 gFrischkäse
- 2 StückEier
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 StückPaprika (gewürfelt)
- 100 gFeta (zerbröckelt)optional
- 1 ELKoriander (frisch gehackt)optional
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 StückZitrone (Saft, zum Servieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein würfeln.
- 3
Mais, Frischkäse, Eier, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gründlich vermengen.
- 4
Die Masse in eine ofenfeste Auflaufform geben und mit Feta bestreuen.
- 5
Form in den Airfryer-Korb stellen und 20 Minuten bei 180°C backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Zone 1 20 Min. - 6
Nach etwa 10 Minuten prüfen und bei zu starker Bräunung mit Alufolie abdecken.
Zone 1 10 Min. - 7
Mit frischem Koriander und Zitronensaft servieren.
Mais-Frischkäse-Auflauf marokkanisch
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Mais (abgetropft, aus der Dose)
- 200 g Frischkäse
- 2 Stück Eier
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Stück Paprika (gewürfelt)
- 100 g Feta (zerbröckelt) – optional
- 1 EL Koriander (frisch gehackt) – optional
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Stück Zitrone (Saft, zum Servieren) – optional
Bei 180°C ist der Auflauf nach etwa 20 Minuten fertig, nach 10 Minuten solltest du die Bräunung kontrollieren.
Eine runde oder ovale ofenfeste Form mit maximal 18-20 cm Durchmesser passt in die meisten Einkorb-Airfryer-Modelle.
Ja, etwa 2 Kolben gekochten und abgeschnittenen Mais ergeben ungefähr 300 g und funktionieren genauso gut.