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Linsencurry mit Schalotte und Tortilla

Name: Linsencurry mit Schalotte und Tortilla
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 150 g Rote Linsen (trocken); 2 Stück Schalotten (gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 TL Ingwer (gerieben); 1 Stück Chili (in Ringen); 2 TL Currypulver; 2 EL Tomatenmark; 200 ml Kokosmilch; 300 ml Gemüsebrühe; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren); 0.5 Stück Zitrone (Saft); 2 Stück Tortilla-Fladen

Dieses Linsencurry bringt orientalische Gewürze und cremige Kokosmilch zusammen, ganz ohne Herd. Die Schalotten geben eine leichte Süße, während die Tortilla warm und leicht knusprig dazu serviert wird. Ein unkompliziertes Feierabendgericht, das komplett im Airfryer entsteht.

VegetarischEinfachSchnellOne-Pot

Vorheizen180 °C · 3 Min.

Garen180 °C

Schütteln nach10 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🫘150 gRote Linsen (trocken)
🧅2 StückSchalotten (gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
🫚1 TLIngwer (gerieben)
🌶️1 StückChili (in Ringen)optional
•2 TLCurrypulverVorrat
•2 ELTomatenmarkVorrat
🥥200 mlKokosmilchVorrat
•300 mlGemüsebrüheVorrat
🫒1 ELOlivenölVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
🍋0,5 StückZitrone (Saft)optional
🌯2 StückTortilla-Fladen

Zubereitung

1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min.
2
Schalotten, Knoblauch, Ingwer und Chili mit Olivenöl in einer ofenfesten Form vermengen und 5 Minuten im Airfryer anrösten.
5 Min.
3
Linsen, Currypulver, Tomatenmark, Kokosmilch und Gemüsebrühe dazugeben, verrühren und die Form mit Alufolie abdecken.
4
Die abgedeckte Form für 15 Minuten bei 180°C garen.
15 Min.
5
Nach 10 Minuten die Folie kurz anheben und das Curry umrühren, damit die Linsen gleichmäßig garen.
6
Folie entfernen, Tortillas obenauf legen und weitere 3 Minuten bei 180°C erwärmen, bis sie leicht knusprig sind.
3 Min.
7
Mit Salz, Pfeffer, Koriander und einem Spritzer Zitrone abschmecken und mit der Tortilla servieren.

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Linsencurry mit Schalotte und Tortilla

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

450kcal

18gProtein

55gKohlenhydr.

18gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

150 g Rote Linsen (trocken)
2 Stück Schalotten (gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 TL Ingwer (gerieben)
1 Stück Chili (in Ringen) – optional
2 TL Currypulver
2 EL Tomatenmark
200 ml Kokosmilch
300 ml Gemüsebrühe
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
0.5 Stück Zitrone (Saft) – optional
2 Stück Tortilla-Fladen

Wie lange braucht Linsencurry im Airfryer?

Bei 180°C sind rote Linsen nach etwa 15 Minuten gar, plus 5 Minuten zum Anrösten der Schalotten vorher.

Kann ich statt roten auch grüne Linsen verwenden?

Grüne oder braune Linsen brauchen länger, etwa 25-30 Minuten, und etwas mehr Flüssigkeit, da sie fester bleiben.

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