Linsen-Zucchini-Pfanne
Diese Linsen-Zucchini-Pfanne bringt orientalische Gewürze wie Kreuzkümmel und Koriander in eine schnelle, pflanzliche Mahlzeit. Linsen liefern viel Eiweiß, Zucchini sorgt für Frische und Biss, beides gart parallel im Duo-Airfryer.
Zutaten
- 400 gvorgekochte Linsen (abgetropft)
- 300 gZucchini (in Halbmonde geschnitten)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 150 gTomaten (gewürfelt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Bestreuen)optional
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Zwiebel, Knoblauch und Tomaten mit den Linsen, 1 EL Öl, Kreuzkümmel und Currypulver vermengen.
- 3
Zucchini mit 1 EL Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen.
- 4
Linsen-Mix in Zone 1 geben.
Zone 1 - 5
Zucchini in Zone 2 verteilen.
Zone 2 - 6
Beide Zonen bei 190°C garen.
beide Zonen 12 Min. - 7
Nach 6 Minuten beide Körbe schütteln und weitergaren.
beide Zonen 6 Min. - 8
Linsen und Zucchini in einer Schüssel vermengen, mit Zitronensaft und Koriander bestreuen.
Linsen-Zucchini-Pfanne
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g vorgekochte Linsen (abgetropft)
- 300 g Zucchini (in Halbmonde geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 150 g Tomaten (gewürfelt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Bestreuen) – optional
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon) – optional
Bei 190°C dauert es etwa 12 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln.
Ja, dann Zucchini zuerst 12 Minuten und Linsen-Mix danach 10 Minuten bei 190°C garen und anschließend mischen.
Nein, getrocknete Linsen werden im Airfryer nicht gar, verwende vorgekochte oder Linsen aus der Dose.