Linsen Wrap mit Artischocke und Brot
Diese Füllung kommt komplett aus einer Auflaufform, die einfach im Airfryerkorb landet. Marokkanische Gewürze wie Kreuzkümmel und Zimt geben den Linsen und Artischocken eine warme Note, während geröstetes Brot für Biss sorgt.
Zutaten
- 200 gLinsen (aus der Dose, abgetropft)
- 150 gArtischockenherzen (aus dem Glas, geviertelt)
- 100 gBrot (in Würfel geschnitten)
- 4 StückTortilla-Wraps
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 ELTomatenmarkVorrat
- 1 StückZitrone (Saft ausgepresst)
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseZimtVorrat
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
- 50 gFeta (zerbröselt)optional
Zubereitung
- 1
Den Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Linsen, Artischocken, Tomaten, Zwiebel und Knoblauch in einer Auflaufform vermengen.
- 3
Brotwürfel, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Olivenöl, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermischen.
- 4
Die Auflaufform in den Airfryerkorb stellen und bei 180°C 15 Minuten garen, nach 8 Minuten einmal umrühren.
15 Min. - 5
Zitronensaft unterrühren und Feta darüber bröseln.
- 6
Die Tortillas kurz im Airfryer bei 160°C für 2 Minuten erwärmen.
2 Min. - 7
Die Linsen-Artischocken-Mischung in die Tortillas füllen, mit Petersilie bestreuen und servieren.
Linsen Wrap mit Artischocke und Brot
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 200 g Linsen (aus der Dose, abgetropft)
- 150 g Artischockenherzen (aus dem Glas, geviertelt)
- 100 g Brot (in Würfel geschnitten)
- 4 Stück Tortilla-Wraps
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Stück Zitrone (Saft ausgepresst)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Zimt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
- 50 g Feta (zerbröselt) – optional
15 Minuten bei 180°C reichen, da Linsen aus der Dose und Artischocken aus dem Glas bereits vorgegart sind.
Ja, lass einfach den Feta weg, dann ist die Füllung und der Wrap komplett vegan.