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Linsen-Spieße mit Schalotte

Name: Linsen-Spieße mit Schalotte
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Indisch
Ingredients: 250 g rote Linsen, gekocht (abgekühlt und abgetropft); 4 Stück Schalotten (halbiert); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 EL Ingwer (gerieben); 1 TL Currypulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Chiliflocken; 2 EL Koriander (gehackt); 1 Stück Ei (verquirlt); 40 g Paniermehl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 100 g Joghurt (für den Dip); 1 Stück Zitrone (Saft)

Diese Linsen-Spieße bringen indische Gewürze wie Kreuzkümmel und Curry in eine knusprige, proteinreiche Form. Im Duo-Airfryer garen sie parallel zu den karamellisierten Schalotten, sodass alles gleichzeitig auf den Tisch kommt.

VegetarischHigh ProteinGesund

Vorheizen200 °C · 5 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🫘250 grote Linsen, gekocht (abgekühlt und abgetropft)
🧅4 StückSchalotten (halbiert)
🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
🫚1 ELIngwer (gerieben)
•1 TLCurrypulverVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
•1 TLChiliflockenoptionalVorrat
🌿2 ELKoriander (gehackt)optional
🥚1 StückEi (verquirlt)
🍞40 gPaniermehlVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🫒2 ELOlivenölVorrat
🥛100 gJoghurt (für den Dip)optional
🍋1 StückZitrone (Saft)optional

Zubereitung

1
Die gekochten und abgekühlten Linsen in einer Schüssel grob zerdrücken.
2
Knoblauch, Ingwer, Currypulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Koriander, Ei, Paniermehl, Salz und Pfeffer zu den Linsen geben und gut vermengen.
3
Die Masse zu länglichen Spießen um eingeweichte Holzspieße formen, mit etwas Olivenöl bestreichen.
4
Schalotten halbieren, mit dem restlichen Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
5
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min.
6
Linsenspieße in Zone 1 und Schalotten in Zone 2 einlegen, beide bei 200°C garen.
beide Zonen 12 Min.
7
Nach 6 Minuten die Linsenspieße wenden und die Schalotten schütteln.
beide Zonen 6 Min.
8
Bis zum Ende der Garzeit fertig backen, bis beides goldbraun ist.
9
Joghurt mit Zitronensaft verrühren und als Dip zu den Spießen und Schalotten servieren.

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Linsen-Spieße mit Schalotte

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

380kcal

18gProtein

42gKohlenhydr.

14gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

250 g rote Linsen, gekocht (abgekühlt und abgetropft)
4 Stück Schalotten (halbiert)
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 EL Ingwer (gerieben)
1 TL Currypulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Chiliflocken – optional
2 EL Koriander (gehackt) – optional
1 Stück Ei (verquirlt)
40 g Paniermehl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Olivenöl
100 g Joghurt (für den Dip) – optional
1 Stück Zitrone (Saft) – optional

Wie lange müssen Linsen-Spieße im Airfryer garen?

Bei 200°C benötigen die Linsen-Spieße im Airfryer etwa 12 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, im Einkorb garst du zuerst die Schalotten 10 Minuten und danach die Linsen-Spieße 12 Minuten, jeweils bei 200°C.

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