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Linsen-Spieße mit Ingwer

Name: Linsen-Spieße mit Ingwer
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 250 g gekochte Linsen (abgetropft); 1 Stück Ei (verquirlt); 3 EL Paniermehl; 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst); 1 TL Oregano; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 100 g Feta (gewürfelt); 1 Stück Paprika (in Stücke geschnitten); 1 Stück Zucchini (in Scheiben geschnitten); 150 g Kirschtomaten; 1 Stück Zwiebel (geviertelt); 300 g Süßkartoffel (gewürfelt); 20 g Ingwer (fein gerieben); 1 EL Honig; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Zitrone (Saft davon)

Diese Spieße bringen mediterrane Aromen mit einer proteinreichen Linsenmasse zusammen, verfeinert mit Feta und knackigem Gemüse. Der Ingwer sorgt in der zweiten Zone für eine frische Schärfe bei der Süßkartoffel und rundet das Gericht ab.

VegetarischHigh ProteinGesundEinfach

Vorheizen200 °C · 5 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach8 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🫘250 ggekochte Linsen (abgetropft)
🥚1 StückEi (verquirlt)
🍞3 ELPaniermehlVorrat
🧄2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
•1 TLOreganoVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🧀100 gFeta (gewürfelt)
🫑1 StückPaprika (in Stücke geschnitten)
🥒1 StückZucchini (in Scheiben geschnitten)
🍅150 gKirschtomaten
🧅1 StückZwiebel (geviertelt)
🍠300 gSüßkartoffel (gewürfelt)
🫚20 gIngwer (fein gerieben)
•1 ELHonigVorrat
🫒2 ELOlivenölVorrat
🍋1 StückZitrone (Saft davon)

Zubereitung

1
Airfryer in beiden Zonen auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min.
2
Linsen mit Ei, Paniermehl, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen und zu kleinen Bällchen formen.
3
Linsenbällchen abwechselnd mit Paprika, Zucchini, Tomate, Zwiebel und Feta auf Spieße stecken.
4
Ingwer, Honig, Olivenöl und Zitronensaft verrühren und die Süßkartoffelwürfel darin marinieren.
5
Süßkartoffelwürfel in Zone 2 geben und 15 Minuten bei 200°C garen, nach 8 Minuten schütteln.
Zone 2 15 Min.
6
Nach 3 Minuten die Linsen-Spieße in Zone 1 dazugeben und 12 Minuten bei 200°C garen, nach 6 Minuten wenden.
Zone 1 12 Min.
7
Spieße und Süßkartoffel gemeinsam servieren.
beide Zonen

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Linsen-Spieße mit Ingwer

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

480kcal

22gProtein

45gKohlenhydr.

22gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

250 g gekochte Linsen (abgetropft)
1 Stück Ei (verquirlt)
3 EL Paniermehl
2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
1 TL Oregano
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
100 g Feta (gewürfelt)
1 Stück Paprika (in Stücke geschnitten)
1 Stück Zucchini (in Scheiben geschnitten)
150 g Kirschtomaten
1 Stück Zwiebel (geviertelt)
300 g Süßkartoffel (gewürfelt)
20 g Ingwer (fein gerieben)
1 EL Honig
2 EL Olivenöl
1 Stück Zitrone (Saft davon)

Wie lange müssen die Linsen-Spieße im Airfryer garen?

Die Spieße brauchen bei 200°C etwa 12 Minuten, nach 6 Minuten solltest du sie einmal wenden.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, dann garst du die Süßkartoffel 15 Minuten bei 200°C vor und anschließend die Spieße 12 Minuten bei gleicher Temperatur.

Kann ich die Linsen durch Kichererbsen ersetzen?

Ja, gekochte Kichererbsen funktionieren als Bindung genauso gut und ergeben eine ähnlich feste Masse.

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