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Thai-Linsen-Champignons-Pfanne

Name: Thai-Linsen-Champignons-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 250 g Linsen, gekocht (abgetropft); 300 g Champignons (halbiert); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 EL Ingwer (gerieben); 1 Stück Chili (in Ringen); 2 EL Sojasauce; 100 ml Kokosmilch; 1 EL Koriander (frisch gehackt); 2 EL Erdnüsse (gehackt); 1 EL Sesamöl; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Diese Pfanne bringt thailändische Aromen in den Airfryer: Ingwer, Chili und Kokosmilch geben den Linsen und Champignons eine würzige Note. Durch die parallele Zubereitung in beiden Zonen des Duo-Airfryers ist alles in 30 Minuten fertig, im Einkorb klappt es genauso gut nacheinander.

VegetarischHigh ProteinSchnellGesund

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen190 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🫘250 gLinsen, gekocht (abgetropft)
🍄300 gChampignons (halbiert)
🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫚1 ELIngwer (gerieben)
🌶️1 StückChili (in Ringen)optional
•2 ELSojasauceVorrat
🥥100 mlKokosmilchVorrat
🌿1 ELKoriander (frisch gehackt)optional
🥜2 ELErdnüsse (gehackt)optional
•1 ELSesamölVorrat
🍋1 ELZitronensaft
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min.
2
Linsen mit Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Zitronensaft und der Hälfte des Sesamöls vermischen und in Zone 1 geben.
Zone 1
3
Champignons mit Kokosmilch, Chili, restlichem Sesamöl, Salz und Pfeffer marinieren und in Zone 2 geben.
Zone 2
4
Linsen 10 Minuten bei 180°C garen, nach 5 Minuten einmal schütteln.
Zone 1 10 Min.
5
Champignons 12 Minuten bei 200°C garen, nach 6 Minuten einmal schütteln.
Zone 2 12 Min.
6
Linsen und Champignons zusammen in einer Schüssel vermengen.
beide Zonen
7
Mit Koriander und gehackten Erdnüssen bestreuen und sofort servieren.

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Thai-Linsen-Champignons-Pfanne

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

410kcal

18gProtein

30gKohlenhydr.

21gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

250 g Linsen, gekocht (abgetropft)
300 g Champignons (halbiert)
1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
1 EL Ingwer (gerieben)
1 Stück Chili (in Ringen) – optional
2 EL Sojasauce
100 ml Kokosmilch
1 EL Koriander (frisch gehackt) – optional
2 EL Erdnüsse (gehackt) – optional
1 EL Sesamöl
1 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Wie lange müssen Linsen im Airfryer garen?

Vorgekochte Linsen brauchen im Airfryer nur etwa 10 Minuten bei 180°C, um Aroma anzunehmen und leicht zu rösten.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare zuerst die Champignons 12 Minuten bei 200°C und danach die Linsen 10 Minuten bei 180°C, dann beides mischen.

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