Leberkäse mit Spiegelei und Bratkartoffeln
Dieser bayerische Klassiker landet komplett im Airfryer und spart dir Pfanne und Topf. Während die Kartoffeln knusprig werden, gart der Leberkäse parallel in der zweiten Zone, und das Spiegelei kommt einfach dazu. Deftig, schnell und ohne großes Nachwaschen.
Zutaten
- 500 gKartoffeln (gewürfelt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 StückZwiebel (in Ringen)optional
- 400 gLeberkäse (in Scheiben geschnitten)
- 2 StückEier
- 1 ELSchnittlauch (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Kartoffeln würfeln, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 2
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 3
Kartoffeln in Korb 1 bei 200°C garen, nach 10 Minuten schütteln.
Zone 1 20 Min. - 4
Leberkäse in Scheiben in Korb 2 bei 180°C garen.
Zone 2 15 Min. - 5
Nach 10 Minuten Garzeit die Eier in einer kleinen ofenfesten Form zum Leberkäse stellen und 5 weitere Minuten garen.
Zone 2 5 Min. - 6
Leberkäse, Spiegelei und Bratkartoffeln anrichten, mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
beide Zonen
Leberkäse mit Spiegelei und Bratkartoffeln
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Kartoffeln (gewürfelt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Stück Zwiebel (in Ringen) – optional
- 400 g Leberkäse (in Scheiben geschnitten)
- 2 Stück Eier
- 1 EL Schnittlauch (gehackt) – optional
Bei 180°C ist er je nach Scheibendicke nach etwa 15 Minuten knusprig und durchgegart.
Ja, in einer kleinen ofenfesten Form oder einem Silikonförmchen gelingt es in etwa 5 Minuten bei 180°C.
Ja, gare einfach zuerst die Kartoffeln 20 Minuten und danach Leberkäse und Ei nacheinander in derselben Schublade.