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Lauch-Tempeh Auflauf

Name: Lauch-Tempeh Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 200 g Tempeh (gewürfelt); 2 Stück Lauch (in Ringe geschnitten); 100 g Feta (gewürfelt); 2 Stück Tomaten (gewürfelt); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano (getrocknet); 0.5 Stück Zitrone (Saft); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Chiliflocken

Tempeh und Lauch treffen hier auf Feta, Zitrone und Oregano für eine leichte, griechisch angehauchte Mahlzeit. Im Duo-Airfryer garen beide Komponenten gleichzeitig in getrennten Zonen, bevor sie gemeinsam überbacken werden.

VegetarischAbnehmenGesundLow Carb

Vorheizen200 °C · 5 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🧊200 gTempeh (gewürfelt)
🥬2 StückLauch (in Ringe geschnitten)
🧀100 gFeta (gewürfelt)
🍅2 StückTomaten (gewürfelt)
🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫒2 ELOlivenölVorrat
•1 TLOregano (getrocknet)Vorrat
🍋0,5 StückZitrone (Saft)
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
•1 PriseChiliflockenoptionalVorrat

Zubereitung

1
Beide Zonen des Airfryers auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min.
2
Tempeh mit Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen und kurz durchziehen lassen.
3
Lauch, Zwiebel, Knoblauch und Tomaten mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.
4
Tempeh in Korb 1 verteilen und garen.
Zone 1 12 Min.
5
Gleichzeitig das Lauch-Gemüse in Korb 2 verteilen und garen.
Zone 2 12 Min.
6
Nach 6 Minuten das Gemüse in Korb 2 schütteln.
Zone 2
7
Tempeh und Gemüse in einer Auflaufform vermengen, Feta darüberstreuen.
8
Die Auflaufform für 5 Minuten bei 200°C in eine Zone geben, bis der Feta leicht gebräunt ist.
Zone 1 5 Min.
9
Mit frischen Zitronenspalten servieren.

Duo-Airfryer35 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Lauch-Tempeh Auflauf

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

430kcal

27gProtein

16gKohlenhydr.

30gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

200 g Tempeh (gewürfelt)
2 Stück Lauch (in Ringe geschnitten)
100 g Feta (gewürfelt)
2 Stück Tomaten (gewürfelt)
1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano (getrocknet)
0.5 Stück Zitrone (Saft)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Chiliflocken – optional

Wie lange braucht Tempeh im Airfryer?

Tempeh benötigt bei 200°C etwa 12 Minuten, bis es außen leicht knusprig ist.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, dafür garst du das Lauch-Gemüse und den Tempeh nacheinander je 12 Minuten bei 200°C, bevor du beides mischst und 5 Minuten überbackst.

Ist der Auflauf für eine Low-Carb-Ernährung geeignet?

Ja, pro Portion enthält er nur etwa 16 g Kohlenhydrate durch den Verzicht auf Beilagen wie Reis oder Nudeln.

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