Lammkotelett-Süßkartoffel-Pfanne
Diese Pfanne bringt skandinavische Küche in den Airfryer: kräftig gewürzte Lammkoteletts treffen auf süßliche Kartoffelwürfel und frischen Rosmarin. Alles landet gemeinsam im Korb, sodass am Ende nur ein Spritzer Zitrone fehlt.
Zutaten
- 4 StückLammkoteletts
- 400 gSüßkartoffel (gewürfelt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 ELRosmarin (gehackt)
- 1 TLThymian (getrocknet)optional
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfeffer (frisch gemahlen)Vorrat
- 1 StückZitrone (Saft ausgepresst)
- 1 ELHonigoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Süßkartoffel würfeln und mit 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen.
- 3
Süßkartoffelwürfel in den Korb geben und 10 Minuten bei 200°C garen.
10 Min. - 4
Nach 5 Minuten den Korb schütteln, damit die Süßkartoffeln gleichmäßig garen.
5 Min. - 5
Lammkoteletts mit restlichem Olivenöl, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer einreiben.
- 6
Lammkoteletts zu den Süßkartoffeln in den Korb legen und 10 Minuten bei 200°C garen.
10 Min. - 7
Nach 5 Minuten die Koteletts wenden, damit sie von beiden Seiten bräunen.
5 Min. - 8
Zum Servieren mit Zitronensaft beträufeln und nach Belieben mit Honig glasieren.
Lammkotelett-Süßkartoffel-Pfanne
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Lammkoteletts
- 400 g Süßkartoffel (gewürfelt)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 EL Rosmarin (gehackt)
- 1 TL Thymian (getrocknet) – optional
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Stück Zitrone (Saft ausgepresst)
- 1 EL Honig – optional
Bei 200°C sind Lammkoteletts nach etwa 10 Minuten gar, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Ja, in diesem Rezept garen beide zusammen im Einkorb, du kannst die Süßkartoffel aber auch 5 Minuten vorgaren, bevor das Lamm dazukommt.