Lammkotelett Curry mit Eisbergsalat
Diese Lammkoteletts bekommen durch Curry, Paprika und einen Hauch Honig eine leichte BBQ-Note und werden im Airfryer außen schön knusprig, innen zart rosa. Dazu ein frischer Eisbergsalat mit Joghurt-Dressing – alles in einem Durchgang und ohne großen Aufwand fertig.
Zutaten
- 4 StückLammkoteletts
- 1 ELCurrypulverVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 StückEisbergsalat (in Streifen geschnitten)
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 1 StückSalatgurke (gewürfelt)
- 0,5 StückRote Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 100 gNaturjoghurt
- 1 StückZitrone (Saft davon)
Zubereitung
- 1
Lammkoteletts mit Curry, Paprikapulver, Honig, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben und 10 Minuten marinieren lassen.
- 2
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 3
Lammkoteletts in den Korb legen und 6 Minuten garen.
6 Min. - 4
Koteletts wenden und weitere 6 Minuten garen, bis sie außen knusprig und innen zart rosa sind.
6 Min. - 5
Währenddessen Eisbergsalat, Tomaten, Gurke und Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
- 6
Joghurt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben.
- 7
Lammkoteletts kurz ruhen lassen und zusammen mit dem Salat servieren.
Lammkotelett Curry mit Eisbergsalat
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Lammkoteletts
- 1 EL Currypulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Honig
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Stück Eisbergsalat (in Streifen geschnitten)
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 1 Stück Salatgurke (gewürfelt)
- 0.5 Stück Rote Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 100 g Naturjoghurt
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
Bei 200°C brauchen Lammkoteletts etwa 12 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal gewendet.
Ja, pro Portion enthält es nur rund 10 g Kohlenhydrate, die hauptsächlich aus dem Salat stammen.