Lachsfilet im Airfryer – saftig mit knuspriger Oberfläche
Lachs aus dem Airfryer wird außen leicht knusprig und bleibt innen butterzart, ganz ohne viel Öl oder Aufwand. Die genaue Garzeit richtet sich nach der Dicke des Filets, als Richtwert gilt: je dicker, desto länger. Ein ideales Feierabend-Essen mit viel Eiweiß und wenig Kohlenhydraten.
Zutaten
- 2 StückLachsfilet (ca. 150 g pro Stück, mit Haut)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfeffer (frisch gemahlen)Vorrat
- 1 TLKnoblauchpulveroptionalVorrat
- 0,5 StückZitrone (in Scheiben, zum Servieren)optional
- 1 TLDill (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Lachsfilets trockentupfen und von beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
- 3
Filets mit der Hautseite nach unten in den Korb legen, ohne dass sie sich überlappen.
- 4
Bei 200°C garen. Dünne Filets (ca. 2 cm) brauchen etwa 8 Minuten, dickere Filets (3-4 cm) etwa 12 Minuten. Nicht wenden.
10 Min. - 5
Lachs mit Zitronenscheiben und frischem Dill garnieren und servieren.
Lachsfilet im Airfryer – saftig mit knuspriger Oberfläche
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Lachsfilet (ca. 150 g pro Stück, mit Haut)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 TL Knoblauchpulver – optional
- 0.5 Stück Zitrone (in Scheiben, zum Servieren) – optional
- 1 TL Dill (gehackt) – optional
Dünne Filets (ca. 2 cm) brauchen etwa 8 Minuten, dickere Filets (3-4 cm) etwa 12 Minuten bei 200°C.
Nein, durch die Umluftzirkulation im Airfryer gart Lachs gleichmäßig von allen Seiten, Wenden ist nicht nötig.
Der Lachs ist fertig, wenn er sich mit der Gabel leicht in Flocken teilen lässt und eine Kerntemperatur von 55-60°C erreicht hat.