Lachs Wrap mit Kartoffel und Reis
Curry und Kreuzkümmel geben dem Lachs eine indische Note, während die Kartoffelwürfel im Airfryer knusprig werden. Mit Reis und Tortilla wird daraus ein sättigender, proteinreicher Wrap für zwei Personen.
Zutaten
- 300 gLachsfilet (in 2 Portionen geteilt)
- 300 gKartoffeln (gewürfelt)
- 150 gReis (gekocht, nach Packungsanweisung vorbereitet)
- 4 StückTortilla-Wraps
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 1 PriseKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 StückZwiebel (in Ringe geschnitten)optional
- 1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
Zubereitung
- 1
Beide Zonen des Duo-Airfryers auf 200°C bzw. 180°C vorheizen.
beide Zonen - 2
Kartoffelwürfel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauch vermengen und in Zone 2 geben.
Zone 2 - 3
Lachsfilets mit Currypulver, Kreuzkümmel, Zitronensaft und einer Prise Salz marinieren und in Zone 1 legen.
Zone 1 - 4
Kartoffeln in Zone 2 für 15 Minuten garen, nach 8 Minuten kräftig schütteln.
Zone 2 15 Min. - 5
Lachs in Zone 1 für 10 Minuten garen, bis er innen noch leicht glasig ist.
Zone 1 10 Min. - 6
Während der Airfryer läuft, den Reis nach Packungsanweisung auf dem Herd zubereiten.
- 7
Tortillas kurz erwärmen, mit Reis, Lachs, Kartoffeln, Zwiebelringen und Koriander füllen, aufrollen und servieren.
Lachs Wrap mit Kartoffel und Reis
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Lachsfilet (in 2 Portionen geteilt)
- 300 g Kartoffeln (gewürfelt)
- 150 g Reis (gekocht, nach Packungsanweisung vorbereitet)
- 4 Stück Tortilla-Wraps
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 Prise Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten) – optional
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TL Paprikapulver
Lachsfilets brauchen bei 180°C etwa 8-10 Minuten, je nach Dicke des Filets.
Ja, gare die Kartoffeln zuerst 15 Minuten bei 200°C und danach den Lachs 10 Minuten bei 180°C.
Reis wird für dieses Rezept klassisch auf dem Herd gekocht, da er im Airfryer ungleichmäßig gart.