Lachs Teriyaki mit Sesam
Diese Lachs-Variante bringt asiatische Aromen ohne großen Aufwand auf den Teller. Die Kombination aus Sojasauce, Honig und Sesamöl karamellisiert im Airfryer leicht und sorgt für eine glänzende, würzige Kruste.
Zutaten
- 2 StückLachsfilet (à ca. 150 g)
- 3 ELSojasauceVorrat
- 2 ELHonigVorrat
- 1 ELSesamölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 10 gIngwer (fein gerieben)
- 1 ELSesam (geröstet)
- 1 StückFrühlingszwiebel (in Ringe geschnitten)
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer in einer Schüssel zur Marinade verrühren.
- 2
Lachsfilets in die Marinade legen und mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
10 Min. - 3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 4
Lachs mit etwas Marinade in den Korb legen und 6 Minuten garen.
6 Min. - 5
Mit restlicher Marinade bestreichen und weitere 2-4 Minuten garen, bis der Lachs glasiert und innen saftig ist.
3 Min. - 6
Mit Sesam, Frühlingszwiebel und optional Chiliflocken bestreuen und sofort servieren.
Lachs Teriyaki mit Sesam
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Lachsfilet (à ca. 150 g)
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- 1 EL Sesamöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 10 g Ingwer (fein gerieben)
- 1 EL Sesam (geröstet)
- 1 Stück Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten)
- 1 Prise Chiliflocken – optional
Ein Lachsfilet von etwa 150 g braucht bei 200°C rund 8-10 Minuten, je nach Dicke des Filets.
Für intensiveren Geschmack mindestens 10 Minuten, aber auch ohne lange Marinierzeit schmeckt das Gericht dank der Glasur während des Garens gut.