Lachs-Spieße mit Wirsing
Diese Spieße bringen griechische Aromen wie Zitrone, Knoblauch und Oregano mit saftigem Lachs zusammen. Der Wirsing gart direkt unter den Spießen mit und nimmt dabei die austretenden Aromen auf, sodass am Ende alles fertig aus einem Korb kommt.
Zutaten
- 300 gLachsfilet (in Würfel geschnitten)
- 300 gWirsing (in Streifen geschnitten)
- 1 StückZitrone (Saft und Scheiben)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLOregano (getrocknet)Vorrat
- 50 gFeta (gewürfelt oder zerbröckelt)optional
- 1 StückPaprika (in Stücke geschnitten)
- 1 Stückrote Zwiebel (in Stücke geschnitten)
- 1 ELDill (gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
5 Min. - 2
Lachs würfeln und mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer marinieren.
- 3
Lachswürfel abwechselnd mit Paprika, Zwiebel und Zitronenscheiben auf Spieße stecken.
- 4
Wirsing in Streifen schneiden und mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 5
Wirsing im Korb verteilen, die Spieße obenauf legen.
- 6
12 Minuten bei 190°C garen, nach 6 Minuten die Spieße wenden.
12 Min. - 7
Mit Feta und Dill bestreuen und servieren.
Lachs-Spieße mit Wirsing
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Lachsfilet (in Würfel geschnitten)
- 300 g Wirsing (in Streifen geschnitten)
- 1 Stück Zitrone (Saft und Scheiben)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 50 g Feta (gewürfelt oder zerbröckelt) – optional
- 1 Stück Paprika (in Stücke geschnitten)
- 1 Stück rote Zwiebel (in Stücke geschnitten)
- 1 EL Dill (gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 190°C sind die Spieße nach 10-12 Minuten gar, je nach Dicke der Lachswürfel.
Ja, Zucchini oder Brokkoli funktionieren mit der gleichen Garzeit von 12 Minuten genauso gut.