Lachs-Spieße mit Rosenkohl
Diese Lachs-Spieße bekommen durch Currypulver und Kreuzkümmel eine leicht indische Note, die gut zum milden Rosenkohl passt. Beides landet zusammen im Korb, sodass du ein komplettes Gericht ohne zusätzlichen Topf brauchst.
Zutaten
- 300 gLachsfilet (in Würfel geschnitten)
- 300 gRosenkohl (halbiert)
- 0,5 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmel (gemahlen)Vorrat
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLHonigoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Lachs in gleichmäßige Würfel schneiden und mit Zitronensaft, Knoblauch, Currypulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen. 10 Minuten marinieren lassen.
10 Min. - 2
Rosenkohl halbieren und mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- 3
Lachswürfel auf Spieße stecken.
- 4
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 5
Rosenkohl in den Korb geben und 5 Minuten garen.
5 Min. - 6
Lachs-Spieße dazulegen und weitere 7 Minuten garen, dabei nach 4 Minuten wenden.
7 Min. - 7
Mit Zitronenabrieb und optional etwas Honig beträufeln, dann servieren.
Lachs-Spieße mit Rosenkohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Lachsfilet (in Würfel geschnitten)
- 300 g Rosenkohl (halbiert)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Honig – optional
Bei 200°C sind Lachs-Spieße nach 7 Minuten gar, wenn du sie nach 4 Minuten einmal wendest.
Ja, gib den Rosenkohl 5 Minuten vor dem Lachs in den Korb, dann sind beide nach insgesamt 12 Minuten fertig.