Lachs-Spieße mit Radieschen
Diese Spieße bringen BBQ-Aromen auf den Tisch, ohne dass du den Grill anwerfen musst. Lachs, Radieschen und Paprika ziehen kurz in einer würzig-süßen Marinade und werden dann im Airfryer knusprig-saftig gegart.
Zutaten
- 400 gLachsfilet (in Würfel geschnitten)
- 150 gRadieschen (halbiert)
- 1 StückPaprika (in Stücke geschnitten)
- 1 StückZwiebel (in Spalten)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Olivenöl, Honig, Paprikapulver, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- 2
Lachswürfel, Radieschen, Paprika und Zwiebel in der Marinade schwenken und 10 Minuten ziehen lassen.
10 Min. - 3
Alle Zutaten abwechselnd auf Spieße stecken.
- 4
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 5
Spieße in den Korb legen und garen, nach 5 Minuten einmal wenden.
5 Min. - 6
Weitere 3-5 Minuten garen, bis der Lachs durch und leicht gebräunt ist.
5 Min. - 7
Sofort servieren, nach Belieben mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Lachs-Spieße mit Radieschen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Lachsfilet (in Würfel geschnitten)
- 150 g Radieschen (halbiert)
- 1 Stück Paprika (in Stücke geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (in Spalten)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 TL Paprikapulver
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Chiliflocken – optional
Bei 200°C sind die Spieße nach 8 bis 10 Minuten gar, du solltest sie nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Ja, bei der kurzen Garzeit von 8-10 Minuten sind Holzspieße unproblematisch, ein kurzes Wässern vorher schadet aber nicht.