Lachs-Spieße mit Grünkohl
Diese Lachs-Spieße mit Kreuzkümmel und Paprika treffen auf knackigen Grünkohl direkt aus dem Airfryer. Ein schnelles, proteinreiches Gericht, das sich ideal für den Duo-Airfryer eignet, weil beide Komponenten parallel garen.
Zutaten
- 300 gLachsfilet (gewürfelt)
- 200 gGrünkohl (gewaschen und grob zerkleinert)
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 1 StückZitrone (Saft ausgepresst)
- 3 ELOlivenölVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELSesamoptional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Lachs würfeln und auf Spieße stecken.
- 3
Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer verrühren, Lachsspieße darin 10 Minuten marinieren.
10 Min. - 4
Grünkohl mit etwas Olivenöl, Salz und Sesam vermengen.
- 5
Lachsspieße in Zone 1 legen und 8 Minuten bei 200°C garen, nach 4 Minuten wenden.
Zone 1 8 Min. - 6
Grünkohl in Zone 2 geben und 6 Minuten bei 190°C garen, nach 3 Minuten schütteln.
Zone 2 6 Min. - 7
Lachsspieße und Grünkohl zusammen servieren.
beide Zonen
Lachs-Spieße mit Grünkohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Lachsfilet (gewürfelt)
- 200 g Grünkohl (gewaschen und grob zerkleinert)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 Stück Zitrone (Saft ausgepresst)
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 EL Sesam – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C brauchen die Spieße etwa 8 Minuten, nach 4 Minuten solltest du sie einmal wenden.
Ja, gare einfach zuerst den Grünkohl 6 Minuten bei 190°C und anschließend die Lachsspieße 8 Minuten bei 200°C.