Lachs-Kürbis Wrap griechische Art
Dieser Wrap bringt mediterrane Aromen mit Lachs, Kürbis und Feta zusammen und ist dank Duo-Airfryer in einem Durchgang fertig. Zitrone und Knoblauch geben dem Ganzen eine frische, griechische Note, ideal für ein schnelles Mittagessen.
Zutaten
- 250 gLachsfilet (in Streifen geschnitten)
- 250 gKürbis (gewürfelt)
- 60 gFeta (zerbröckelt)
- 4 StückTortilla Wraps
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 60 gBabyspinatoptional
- 1 ELBasilikum (gehackt)optional
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Kürbis würfeln, mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und in Zone 2 geben.
Zone 2 - 3
Kürbis in Zone 2 bei 200°C garen und nach der Hälfte der Zeit schütteln.
Zone 2 15 Min. - 4
Lachsstreifen mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Knoblauch, Salz und Pfeffer marinieren.
Zone 1 - 5
Lachs nach 5 Minuten Kürbis-Garzeit in Zone 1 dazugeben und bei 200°C garen.
Zone 1 10 Min. - 6
Lachs und Kürbis herausnehmen, mit Feta, Spinat und Basilikum vermengen.
beide Zonen - 7
Tortillas kurz erwärmen, mit der Füllung belegen und straff aufrollen.
Lachs-Kürbis Wrap griechische Art
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 250 g Lachsfilet (in Streifen geschnitten)
- 250 g Kürbis (gewürfelt)
- 60 g Feta (zerbröckelt)
- 4 Stück Tortilla Wraps
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 60 g Babyspinat – optional
- 1 EL Basilikum (gehackt) – optional
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Lachsstreifen brauchen bei 200°C etwa 8-10 Minuten, je nach Dicke der Filetstücke.
Ja, gare zuerst den Kürbis 15 Minuten bei 200°C und anschließend den Lachs 10 Minuten bei 200°C, dann alles vermengen.