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Lachs Curry mit Tomate

Name: Lachs Curry mit Tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mexikanisch-International
Ingredients: 300 g Lachsfilet (in Stücke geschnitten); 250 g Tomaten (gewürfelt); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 Stück Paprika (gewürfelt); 1 Stück Chilischote (fein gehackt); 1 TL Currypulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Stück Zitrone (Saft davon); 1 EL Koriander (gehackt, zum Servieren); 1 Stück Avocado (in Scheiben, zum Servieren)

Dieses Lachs-Curry bringt mit Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chili eine mexikanische Note ins Airfryer-Rezept. Lachs und Gemüse garen gemeinsam im Korb, sodass du ohne zusätzliches Kochgeschirr ein proteinreiches, kohlenhydratarmes Gericht bekommst.

High ProteinAbnehmenLow CarbSchnell

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach8 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🐟300 gLachsfilet (in Stücke geschnitten)
🍅250 gTomaten (gewürfelt)
🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
🫑1 StückPaprika (gewürfelt)
🌶️1 StückChilischote (fein gehackt)optional
•1 TLCurrypulverVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
🫒1 ELOlivenölVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🍋0,5 StückZitrone (Saft davon)
🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Servieren)optional
🥑1 StückAvocado (in Scheiben, zum Servieren)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min.
2
Lachsstücke mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen und beiseitestellen.
3
Tomaten, Zwiebel, Paprika, Chili, Knoblauch, Currypulver, Paprikapulver und Olivenöl in einer ofenfesten Form im Airfryer-Korb vermengen.
4
Die Gemüsemischung 8 Minuten bei 200°C garen und einmal durchschütteln.
8 Min.
5
Lachsstücke auf das Gemüse legen und weitere 7 Minuten garen, bis der Fisch gar ist.
7 Min.
6
Mit Zitronensaft beträufeln und mit Koriander sowie Avocado servieren.

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Lachs Curry mit Tomate

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

320kcal

30gProtein

10gKohlenhydr.

20gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Lachsfilet (in Stücke geschnitten)
250 g Tomaten (gewürfelt)
1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 Stück Paprika (gewürfelt)
1 Stück Chilischote (fein gehackt) – optional
1 TL Currypulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
1 EL Koriander (gehackt, zum Servieren) – optional
1 Stück Avocado (in Scheiben, zum Servieren) – optional

Wie lange muss Lachs im Airfryer garen?

Bei 200°C benötigt ein Lachsfilet je nach Dicke etwa 7 bis 10 Minuten im Airfryer.

Ist das Lachs-Curry low carb?

Ja, pro Portion enthält das Gericht nur rund 10 g Kohlenhydrate und eignet sich gut zum Abnehmen.

Kann ich die Schärfe anpassen?

Die Chilischote ist optional – für milderes Curry einfach weglassen oder halbieren.

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