Lachs-Champignons-Pfanne
Diese Kombination aus zartem Lachs und aromatischen Champignons bringt mediterrane Küche in den Airfryer. Knoblauch, Zitrone und Petersilie sorgen für Frische, während beide Komponenten dank Duo-Funktion gleichzeitig gar werden.
Zutaten
- 300 gLachsfilet (in 2 Portionen)
- 250 gChampignons (geviertelt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückZitrone (Saft und Zeste)
- 1 ELPetersilie (gehackt)
- 1 StückCherrytomaten (halbiert)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Lachsfilets mit Salz, Pfeffer, etwas Olivenöl und Zitronensaft einreiben.
Zone 1 - 2
Champignons mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen und in Zone 2 verteilen.
Zone 2 - 3
Lachs in Zone 1 bei 200°C und Champignons in Zone 2 bei 180°C jeweils 10 Minuten garen.
beide Zonen 10 Min. - 4
Nach 5 Minuten die Champignons einmal durchschütteln.
Zone 2 5 Min. - 5
Lachs und Champignons herausnehmen, mit Petersilie, Zitronenzeste und Cherrytomaten anrichten.
beide Zonen
Lachs-Champignons-Pfanne
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Lachsfilet (in 2 Portionen)
- 250 g Champignons (geviertelt)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Zitrone (Saft und Zeste)
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 1 Stück Cherrytomaten (halbiert) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Ein Lachsfilet von etwa 150 g braucht im Airfryer bei 200°C rund 10 Minuten, bis es saftig und durchgegart ist.
Ja, gare die Champignons zuerst 8 Minuten bei 180°C, halte sie warm und gare anschließend den Lachs 10 Minuten bei 200°C.
Der Lachs ist gar, wenn er sich mit einer Gabel leicht in Flocken teilen lässt und die Kerntemperatur etwa 55-60°C erreicht.