Lachs-Blumenkohl Wrap
Dieser Wrap bringt deutsche Hausmannskost-Zutaten in ein schnelles Feierabendgericht: Lachs und Blumenkohl garen gemeinsam im Airfryer, während du nebenbei die Tortillas vorbereitest. Durch die Kombination aus Fisch und Frischkäse ist der Wrap richtig proteinreich und trotzdem in unter 25 Minuten fertig.
Zutaten
- 300 gLachsfilet (in 2 Portionen geteilt)
- 250 gBlumenkohlröschen (klein geschnitten)
- 2 StückWeizentortillas
- 60 gFrischkäse
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Lachsfilets mit Olivenöl, Zitronensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einreiben.
- 3
Blumenkohlröschen mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 4
Lachs und Blumenkohl nebeneinander in den Airfryerkorb legen und 12 Minuten bei 180°C garen.
12 Min. - 5
Nach 6 Minuten den Blumenkohl schütteln und den Lachs vorsichtig wenden.
- 6
Lachs und Blumenkohl aus dem Korb nehmen, Lachs mit einer Gabel grob zerteilen.
- 7
Tortillas mit Frischkäse bestreichen, Lachs und Blumenkohl darauf verteilen, mit Petersilie bestreuen und einrollen.
Lachs-Blumenkohl Wrap
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Lachsfilet (in 2 Portionen geteilt)
- 250 g Blumenkohlröschen (klein geschnitten)
- 2 Stück Weizentortillas
- 60 g Frischkäse
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
Bei 180°C ist Lachsfilet nach 10 bis 12 Minuten durchgegart und innen noch saftig.
Ja, klein geschnittene Röschen sind nach 12 Minuten bei 180°C mit einmaligem Schütteln zart und leicht knusprig am Rand.
Lachs und Blumenkohl lassen sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, den Wrap solltest du aber erst kurz vor dem Essen rollen, damit die Tortilla nicht durchweicht.