Kürbis-Zander Auflauf
Dieser Auflauf verbindet mageren Fisch mit süßlichem Kürbis und einer cremigen Schmand-Feta-Note. Alles wandert zusammen in eine Auflaufform in den Airfryer, sodass am Ende nur ein Gefäß zu spülen bleibt.
Zutaten
- 400 gZanderfilet
- 400 gKürbis (geschält und gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (fein gehackt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 100 gSchmand
- 80 gFeta (zerbröselt)
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 1 ELPetersilie (gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLThymian (getrocknet)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Kürbis schälen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden, mit 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
- 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 4
Zanderfilets in eine Auflaufform legen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.
- 5
Kürbiswürfel, Zwiebel und Knoblauch um den Zander in der Auflaufform verteilen.
- 6
Schmand und Feta über Zander und Kürbis verteilen, mit Thymian bestreuen.
- 7
Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und bei 190°C 20 Minuten garen, bis der Kürbis weich und der Zander gegart ist.
Zone 1 20 Min. - 8
Mit frischer Petersilie bestreut servieren.
Kürbis-Zander Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Zanderfilet
- 400 g Kürbis (geschält und gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 100 g Schmand
- 80 g Feta (zerbröselt)
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL Petersilie (gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Thymian (getrocknet) – optional
Zanderfilet braucht bei 180-190°C etwa 10-12 Minuten, je nach Dicke der Filets.
Ja, im Einkorb garst du alles gemeinsam in der Auflaufform bei 190°C für 20 Minuten, genau wie im Hauptrezept beschrieben.