Kürbis-Pommes mit Salbei
Hokkaido-Kürbis wird im Airfryer außen knusprig und innen weich, ganz ohne Frittierfett. Mit frischem Salbei und Paprikapulver bekommt die herbstliche Beilage eine würzige Note und ist dabei komplett vegan.
Zutaten
- 800 gHokkaido-Kürbis (in Pommes-Stäbchen geschnitten)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 10 gfrischer Salbei (fein gehackt)
- 1 TLSalzVorrat
- 0,5 TLPfefferVorrat
- 1 TLPaprikapulver edelsüßoptionalVorrat
- 1 TLKnoblauchpulveroptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Kürbis waschen, bei Hokkaido die Schale dranlassen, und in gleichmäßige Pommes-Stäbchen schneiden.
- 2
Kürbis-Stäbchen in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermengen.
- 3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 4
Kürbis-Pommes in den Korb geben und 10 Minuten garen.
10 Min. - 5
Korb schütteln, gehackten Salbei dazugeben und weitere 10 Minuten garen, bis die Pommes knusprig sind.
10 Min. - 6
Kürbis-Pommes sofort servieren.
Kürbis-Pommes mit Salbei
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 800 g Hokkaido-Kürbis (in Pommes-Stäbchen geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 10 g frischer Salbei (fein gehackt)
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver edelsüß – optional
- 1 TL Knoblauchpulver – optional
Bei 200°C brauchen sie etwa 20 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln für gleichmäßige Bräune.
Hokkaido-Kürbis ist ideal, da die Schale mitgegessen werden kann und das Schälen entfällt.