Kürbis-Kabeljau Auflauf
Kürbis und Kabeljau ergeben zusammen mit einer sahnigen Parmesan-Note einen unkomplizierten Auflauf, der ohne Backofen auskommt. Der Airfryer übernimmt Garen und Bräunen in einem Schritt, sodass du in kurzer Zeit ein warmes Gericht auf dem Tisch hast.
Zutaten
- 400 gKürbis (geschält und gewürfelt)
- 300 gKabeljaufilet (in Stücke geschnitten)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 100 mlSahne
- 40 gParmesan (gerieben)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLThymian (getrocknet)
- 1 TLPaprikapulveroptionalVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 2 PrisePfeffer (frisch gemahlen)Vorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Kürbis, Zwiebel und Knoblauch in einer Auflaufform mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und in den Korb stellen.
- 3
10 Minuten bei 180°C garen, dabei einmal durchschütteln.
10 Min. - 4
Kabeljaustücke auf dem Kürbis verteilen, mit Sahne übergießen und mit Thymian und Paprikapulver bestreuen.
- 5
Parmesan darüber streuen und weitere 12 Minuten bei 180°C garen, bis der Fisch gar ist und die Oberfläche goldbraun ist.
12 Min. - 6
Kurz ruhen lassen und servieren.
Kürbis-Kabeljau Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Kürbis (geschält und gewürfelt)
- 300 g Kabeljaufilet (in Stücke geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 100 ml Sahne
- 40 g Parmesan (gerieben)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- 1 TL Paprikapulver – optional
- 1 TL Salz
- 2 Prise Pfeffer (frisch gemahlen)
Kabeljau ist bei 180°C in Auflaufform nach etwa 10-12 Minuten durchgegart, abhängig von der Filetdicke.
Ja, Zander oder Rotbarsch eignen sich ebenso gut und benötigen ähnliche Garzeiten von 10-12 Minuten.
Die meisten runden oder ovalen Auflaufformen bis etwa 20 cm Durchmesser passen in gängige Einkorb-Modelle.