Kürbis-Halloumi Auflauf
Kürbis und Halloumi ergänzen sich geschmacklich perfekt: süßlich-erdig trifft auf salzig-würzig. Mit Tomaten, Knoblauch und Rosmarin bekommt der Auflauf eine mediterrane Note und ist dabei komplett in einem Korb zubereitet.
Zutaten
- 400 gKürbis (gewürfelt)
- 200 gHalloumi (gewürfelt)
- 150 gKirschtomaten (halbiert)
- 1 StückZwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLRosmarin (gehackt oder getrocknet)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Kürbis, Zwiebel und Knoblauch mit Olivenöl, Paprikapulver, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen und in den Korb geben.
- 3
12 Minuten bei 200°C garen, nach der Hälfte der Zeit schütteln.
12 Min. - 4
Halloumi-Würfel und Kirschtomaten dazugeben und vorsichtig unterheben.
- 5
Weitere 8 Minuten bei 200°C garen, bis der Halloumi goldbraun ist.
8 Min. - 6
Heiß servieren, nach Belieben mit frischem Rosmarin bestreuen.
Kürbis-Halloumi Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Kürbis (gewürfelt)
- 200 g Halloumi (gewürfelt)
- 150 g Kirschtomaten (halbiert)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Rosmarin (gehackt oder getrocknet)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Kürbiswürfel benötigen bei 200°C etwa 12-15 Minuten, je nach Größe der Stücke und gewünschter Konsistenz.
Ja, Halloumi-Würfel behalten im Airfryer ihre Form und bekommen nach 8 Minuten bei 200°C eine goldbraune Kruste.
Für eine vegane Variante lässt sich der Halloumi durch geräucherten Tofu ersetzen, die Garzeit bleibt ähnlich.