Kürbis gefüllt mit Salami und Kräutern
Diese Füllung aus Salami, Mozzarella und frischen Kräutern verwandelt einen einfachen Hokkaido-Kürbis in ein herzhaftes Hauptgericht. Der Airfryer sorgt dafür, dass der Kürbis butterweich wird, während die Salami nebenbei knusprig gart – perfekt für den Duo-Airfryer.
Zutaten
- 800 gHokkaido-Kürbis (halbiert und entkernt)
- 100 gSalami (in Scheiben)
- 100 gMozzarella (gewürfelt)
- 30 gParmesan (gerieben)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt)
- 1 ELBasilikum (gehackt, zum Garnieren)optional
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer in beiden Zonen auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min. - 2
Kürbis halbieren, entkernen und die Schnittflächen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben.
- 3
Kürbishälften mit der Schnittfläche nach oben in Zone 1 legen und 15 Minuten bei 190°C vorgaren.
Zone 1 15 Min. - 4
Gleichzeitig die Salamischeiben in Zone 2 verteilen und 6 Minuten bei 180°C knusprig braten, nach 3 Minuten schütteln.
Zone 2 6 Min. - 5
Kürbis aus dem Airfryer nehmen, mit Mozzarella, Parmesan, Knoblauch, Petersilie und Oregano füllen.
Zone 1 - 6
Gefüllten Kürbis zurück in Zone 1 geben und weitere 8 Minuten bei 190°C garen, bis der Käse geschmolzen ist.
Zone 1 8 Min. - 7
Knusprige Salami-Chips über den fertigen Kürbis geben, mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Kürbis gefüllt mit Salami und Kräutern
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 800 g Hokkaido-Kürbis (halbiert und entkernt)
- 100 g Salami (in Scheiben)
- 100 g Mozzarella (gewürfelt)
- 30 g Parmesan (gerieben)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 1 EL Basilikum (gehackt, zum Garnieren) – optional
- 1 TL Oregano
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Hokkaido-Kürbis benötigt im Airfryer meist 15 bis 20 Minuten bei 190°C, je nach Größe der Stücke.
Ja, dann brätst du zuerst die Salami 6 Minuten knusprig und garst danach den Kürbis nacheinander in insgesamt etwa 23 Minuten.
Hokkaido ist ideal, da die Schale mitgegessen werden kann und der Kürbis in 15 Minuten weich gart.